天冷了就爱这样吃鱼头，汤浓肉鲜，开胃下饭，每次连汤汁都不剩
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1、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。
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2、 今天老刘就来分享一下“辣烧砂锅鱼头”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
鱼头、生姜、大蒜、豆腐、食盐、白糖、味精、蚝油、料酒、生抽、老抽、香辣酱、老干妈豆豉、剁椒酱、白胡椒粉、洋葱、香菜
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4、先把鱼头鱼鳍剪掉 ， 再在鱼头上打上花刀 。 再把鱼头里面的黑膜清洗干净 。 大蒜生姜切片 ， 洋葱切丝 ， 老豆腐切小块
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5、碗中放入一勺食盐、味精、白糖、蚝油、料酒、生抽、蚝油、两勺香辣酱、一勺老干妈豆豉、一勺剁椒酱、白胡椒粉 ， 搅拌均匀
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6、砂锅控干后倒入色拉油 ， 放入姜蒜洋葱爆香 ， 然后关火 ， 放入切好的豆腐块、处理好的鱼头 ， 再放入漫过食材的凉水 ， 倒入调好的料汁 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖20分钟
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7、时间到时 ， 打开锅盖 ， 摆上香菜点缀就可以开吃了
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8、有助于增强男性性功能 ， 对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等
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