前言：做蚝油生菜，别直接生菜下锅！教你一招，生菜清脆鲜嫩，好吃上瘾！
【 做蚝油生菜，别直接生菜下锅！教你一招，生菜清脆鲜嫩，好吃上瘾】
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生菜，大家也知道是一个营养价值比较高的食物，而且颇受大众的喜欢，尤其是喜欢健身或者正在减肥的朋友们，可能会特别喜欢生菜，因为生菜它含有的维生素C是非常多的，同时还含有大量的抗氧化物和胡萝卜素，以及大量的膳食纤维，基本上是零脂肪的食物。
经常吃生菜还可以帮助我们消食减脂，所以对于那些想要减肥和喜欢健身的朋友们简直就是一大福利，也难怪大家也难怪他们都喜欢吃。
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生菜的吃法可能是非常多的，基本常见的就是直接生吃，包裹着一层卷饼或者汉堡夹着吃，也有的直接用来下火锅，当然，可能老一辈的吃法就是直接将生菜炒着吃，但是如今我们最好吃的吃法，可能就要数蚝油生菜了。
那么多数人可能就会觉得蚝油生菜做法太简单，但是自己一做就废啊，那今天小编就来跟大家分享一个蚝油生菜的正确做法，快速做出一道色香味俱全，香嫩清脆的蚝油生菜。还不知道的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下。
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做蚝油生菜，别直接生菜下锅！教你一招，生菜清脆鲜嫩，好吃上瘾！具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：生菜，虽然是一个比较简单的菜品，但需要的食材是比较多，因为它需要一个调汁儿的过程，调汁儿就需要的很大量的调味品。
这里我们需要准备酱油、白糖、水淀粉、盐、胡椒粉、味精、料酒、蚝油、香油以及大蒜和高汤，当然没有高汤也不也没关系。
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第二步，先将生菜摘洗干净，然后再将生菜放入锅中开始焯水，焯水的过程中大家记住，需要往里边加入油跟盐，大约30秒就可以了，直到将生菜软化变色之后就立即捞出来，放在盘中就可以了。
第三步，另起锅烧油，然后将我们切好的大蒜末放入锅中，开始爆香，有明显香味之后，再往里边儿加入我们剩下的一些调味品，包括酱油、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、高汤，再往里面加入一点水淀粉。
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第四步，将这些调料放入锅中之后，加入几滴香油，稍微翻炒一下之后就可以直接倒在生菜上九可以了。
这样一份鲜香美味，清脆可口的蚝油生菜就做好了，方法是非常简单的，但都是一些细节，这些细节性的东西都是比较重要的，这样才能够做出一份好吃的蚝油生菜。
所以，我们这里注意的细节性的东西就是不要直接将生菜放在锅里面炒熟了，正确的方法就是直接将生菜放在锅中焯水，焯水过程中还要加入盐和油，这样才能够保持生菜的颜色翠绿，口感清脆。
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