发面时别只会用白糖酵母，多加一点“它”10分钟就能发满盆！
很多人都比较喜欢吃面食，尤其是地区的人，一日基本上以面食作为主食的，面食的种类有很多，我们经常所吃的馒头，花卷，包子，都是大家比较喜欢吃的面食品类。尤其是馒头，刚出锅的馒头白白的，搭配着小咸菜一起吃，简直是香软又美味。
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面食虽然好吃，但是要想把面食做好，发面是非常重要的一个步骤。只有把面发好了，做出来的面食才会蓬松柔软又好吃。由于很多人不懂的发面技巧，往往在家里做馒头发面时，需要一两个小时才能发好面，这样确实是太耽误时间了。大多数人在发面时，只会加酵母，白糖，其实要想快速发好面，只加酵母白糖是不够的。
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【发面时别只会用白糖酵母，多加一点“它”10分钟就能发满盆】一位馒头店老板说，他做了20多年的面食，平时做馒头时，只要在没时间发面的情况下，都会偷偷的加一点它，10分钟左右就能发满盆。接下来小编就把这个发面技巧分享给大家，喜欢制作面食的朋友可以学习一下，这个方法非常的食用，按照这个方法来发面，不仅速度快，而且做出来的面食口感还更香，希望我的分享能给你带来收获。
发面的最佳做法：
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第一步，首先准备适量的中筋面粉，倒入盆中备用，然后再取一个干净的小碗，倒入少许的白醋，然后将碗中白醋倒入面粉盆中，一边倒醋，一边用筷子将面粉搅拌成面絮状，接着再把少许的啤酒跟米酒，混合后倒入面盆中，搅拌均匀后用手将面粉揉光滑的面团备用。
第二步，把揉好的面团用保鲜膜包好，把面团放到温度比较高的地方进行发酵，处进行发酵，如果是冬天发面，可以先烧开一锅热水，然后把揉好的面团放入蒸锅中进行发酵。只要温度合适，大约10分钟左右面团就能发满盆
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第三步，面团发酵好以后，取出来放入案板上，撒上少许的干面粉将面团揉搓排气，接着再把面团揉成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子，最后根据自己的喜好制作成各种各样的面食即可。
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发面的技巧有很多，平常大家都用酵母跟白糖来发面，但是速度会比较慢，如果想要快速的发好面，多加一点白醋用来发面，10分钟就能够快速发满盆。
其实白醋和白糖的左右一样，不仅具有促进面团发酵的作用，而且还能够软化面团，再结合米酒跟啤酒中的天然酵母，这样就能够大大的提升发面的速度，而且这样做出来的面食，不仅色泽白，口感香甜又柔软。
你平时在家做面食时，发面都有哪种方法呢？欢迎你发表自己的观点与评论。
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