玉米面是我们常吃的一种粗粮，营养特别的丰富，一般我们都会用玉米面做馒头，窝窝头吃，今天厨娘给大家分享一种玉米面的高级吃法，饭店卖38元一份，营养美味，吃着特别的香，做法还特简单，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：玉米面，里脊肉，面粉，酵母粉，五花肉，青椒，生抽，淀粉，食用油，海天黄豆酱。具体做法步骤如下：1.取一个碗，加入适量的玉米面，用开水烫一下，去除玉米面的生味，这样做出来更柔软。
文章插图
?2.玉米面放凉以后，放上白面，不要加太多，加玉米面的三分之一就可以。
文章插图
3.用10克水将2克酵母粉融化，将酵母水倒入碗内，抓均匀，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
文章插图
4.把五花肉切成小丁，取一个青椒，清洗干净后，切成小粒，肉粒里面加点生抽，抓均匀。
文章插图
5.腌制5分钟后，加入适量的淀粉，把淀粉抓均匀，淀粉不要加太多，热锅加油，油热以后，放入肉粒，把肉粒炒散，肉炒散以后加入葱花，炒香。炒香以后加入两勺海天黄豆酱，小火炒香，加入适量的生抽，翻炒均匀，炒香后，加入之前切好的辣椒块，翻炒均匀，少加一点点水，把肉炒熟。
文章插图
6.肉炒熟以后，关火，出锅备用，另起锅，热锅加油，薄薄一层就可以，醒发好的面团揉一下，给面排气。手上蘸点水，取一小块面团，把它给团圆，团圆以后，大拇指在中间，扣一个洞，这样就可以了！
文章插图
7.放到平底锅内，全部放进去以后，开小火煎，煎一分钟后，加适量的水，水没过饼一半就可以，盖上锅盖，水蒸干后，焖1分钟，开锅，金黄金黄的！
文章插图
8.把它夹出来，在食用时，把肉放到窝头下面，窝里面为啥叫窝头呢！因为下面有个窝，这样吃就可以啦！特别想香!
文章插图
温馨提示：>玉米面和白面粉的比例约为3:1，如果玉米面太多 ，不好吃。>调味品的量根据自己的口味来添加。>本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。文中图片版权由秀厨娘所有，盗图必究。
推荐阅读
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 天冷了，多给家人做这碗面，香香辣辣一大碗，上桌汁都不剩，真香
- 玉米面吃了30年，今天才知道，原来还有这种神奇做法，超过瘾
- 用它炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，营养又美味，做法特简单，真香
- 红豆别只知道熬粥了！没想到这样做真好吃，做一锅都不够吃，真香
- 教你1根萝卜2个鸡蛋做馅饼，不用和面，皮薄馅大，香酥多汁真香
- 家里有鸡蛋和玉米面，就能做发糕，不用烤箱，比蛋糕简单还好吃！
- 4个鸡蛋，一碗玉米面，教你做发糕，不用烤箱电饭锅，比蛋糕好吃
- 公认4大好喝的白酒，年轻人瞧不起，喝过的至少70岁