宫保藤椒鸡排酥，外酥里嫩会流汁，酥酥麻麻，孩子就爱吃这口
宫保藤椒鸡排酥 ， 外酥里嫩会流汁 ， 酥酥麻麻 ， 孩子就爱吃这口！
今天我们来看一个孩子喜欢的菜 ， 宫藤椒鸡排酥 ， 首先鸡排孩子肯定就拒绝不了 ， 而藤椒味又是现在的一个新鲜口味 ， 很多孩子都喜欢 。 最关键的是这道菜很简单 ， 就是随手就能做 ， 酥酥麻麻的还超下饭 。 孩子就喜欢吃这口 。
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【菜品名称】：宫保藤椒鸡排酥
【所需食材】：藤椒鸡排一块 ， 花生米适量 ， 青椒一个 ， 红椒一个 ， 黄辣椒一个 ， 糖一勺 ， 淀粉适量 ， 醋一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 胡椒粉一勺
【烹饪步骤】：
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1、 先来准备好所有食材 。 鸡排买的就是直接腌制好的 ， 藤椒味 ， 这样可以减少很多麻烦 ， 当然也可以自己腌制鸡排 ， 但藤椒我们这里超市没有看到过 ， 所以不好准备原料食材 ， 还是推荐大家直接买现成的 ， 方便 。
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2、 彩椒就单单纯只是为了点缀 ， 让左后成菜的色彩更鲜艳 ， 所以要是喜欢原先宫保的食材配料也可以自己准备其它的 ， 像是胡萝卜 ， 黄瓜之类的 。
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3、 葱蒜之类的配料也都都清洗干净改刀切碎备用就可以了 。
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4、 最后我们再来准备一个料汁 。 碗中加入适量切好的蒜 ， 生抽酱油一勺 ， 糖一勺增鲜 ， 醋一勺 ， 再加入一号啊淀粉 ， 适量水搅拌均匀之后备用 。
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5、 藤椒鸡排切成大小合适的小块 。 这样所有准备工作就算是完成了 。
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【宫保藤椒鸡排酥，外酥里嫩会流汁，酥酥麻麻，孩子就爱吃这口】6、 接下来就是烹饪了 。 锅中加入适量的油 ， 油温四成热的时候把鸡排放入锅中煎到表面金黄酥脆 ， 然后控油捞出备用 。 在煎鸡排的视乎锅可以加入两瓣蒜 ， 这样味道会更好 。
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7、 然后再炒一下花生米 ， 等油锅凉了之后再加入花生米 ， 然后开中小火不断翻炒 ， 翻炒出香味 ， 然后再小火翻炒五分钟左右 ， 最后盛出晾凉 ， 这样花生米就炒好了 。 花生米晾凉之后更酥脆 。
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8、 接着倒入先前调配好的料汁下锅 ， 中小火熬到汤汁浓稠 。
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9、 然后加入先前翻炒好的鸡排块 ， 彩椒块 ， 花生米 ， 快速翻炒几下 ， 让所有食材都均匀的沾满调料 ， 炒到彩椒断生就可以了 。
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10、 然后就可以盛出装盘了 。 鸡排块外面裹着满满的汁水调料 ， 咬上一口 ， 外皮酥脆 ， 里面还有丝丝汁水 。 花生米酥脆可口 ， 整道菜酥酥麻麻 ， 孩子就喜欢吃这道菜 。
【烹饪总结】：
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