天冷了，我家就爱做这一锅皮皮虾煲，鲜甜味美，荤素搭配营养好
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1、皮皮虾全为海生 。 掠虾类起源于中生代的侏罗纪 ， 绝大多数种类生活于热带和亚热带海域 ， 少数见于温带海域 。
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2、 今天老刘就来分享一下“皮皮虾菌菇煲”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
皮皮虾、秀珍菇、五花肉、大葱、生姜、生抽、白胡椒粉、蒜苗
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4、先把皮皮虾用清水清洗干净 ， 然后沥干水分 ， 再剪去头尾 ， 沿着皮皮虾四周剪一下 。 剪下来的虾头虾须不要扔掉 ， 留下备用
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【天冷了，我家就爱做这一锅皮皮虾煲，鲜甜味美，荤素搭配营养好】5、秀珍菇一朵一朵剪下来 ， 清洗干净 。 五花肉切片 ， 大葱切段、生姜切片 。 热锅倒油 ， 放入大葱段和姜片煸香 ， 再放入虾头和虾须煸炒去腥 ， 放入漫过食材的凉水 ， 大火烧开 ， 中小火慢炖15分钟
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6、时间到时 ， 把虾头虾须捞出关火 。 再放入生抽、料酒、一勺食盐、适量白胡椒粉 ， 然后倒入碗中备用 。 砂锅控干后倒入色拉油 ， 放入姜片和大葱煸香 ， 再放入五花肉煸出油脂 ， 然后把菌菇也放进去翻炒
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7、炒匀后关火 ， 把皮皮虾放在上面 ， 把熬好的汤汁也倒进去 ， 大火烧开 ， 中小火慢炖八分钟 。 时间到时 ， 撒上蒜苗点缀 。 皮皮虾菌菇煲就做好了
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8、中医学觉得 ， 海面虾性湿、味甘咸 ， 入肾、脾经;虾仁有壮阳补肾 ， 催乳解毒、益气养血锁精、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用
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