导读:不爱吃甜食,教你咸口葱油桃酥做法,食材拌一拌就可以烤,特简单。
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常吃甜食可以治愈心情,但是人群中有一些人不爱吃甜食,喜欢偏咸口的食物。今天娟妈妈想教大家一个咸口的葱油桃酥饼,它的做法特别简单,将所需的食材全部拌在一起之后,搓成小圆形直接就可以上烤箱烤了,比蒸馒头还要简单。闲暇之时自己在家做一做,既打发了无聊的时光,又能品尝符合自己口味的美食,一举两得。这款咸口葱油桃酥除了做法简单之外,它的口感也是非常令人喜爱。用黄油、鸡蛋和低粉拌出来的面团,在加些许泡打粉烤一烤之后变得特别蓬松,入口是淡淡的咸味,还有一股黄油和小葱的浓郁香味。烘烤的过程,黄油的奶香味和葱香味在高温的烘烤下不断地从烤箱飘出,弄得满屋都是香味,娟妈妈的孩子被这个香味吸引的频频跑来观看。烤好的桃酥一口下去,酥得直掉渣,味道咸咸的,好吃不腻人。
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别再冷落家中烤箱了,教你新手版葱油桃酥,酥得掉渣,满屋飘香。制作桃酥唯一的工具就是烤箱,很多人买了烤箱之后,因为不会烘焙,就将其闲置在家里,这道新手版的葱油酥饼正好给大家施展的机会,感兴趣的朋友一起来试试吧。
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【葱油桃酥】食材:低筋面粉180克,小葱三根,黄油60克,鸡蛋一个,白糖25克,盐三克,小苏打两克,泡打粉两克。
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做法1、黄油放室温融化后打入一个鸡蛋,放入25克白糖、三克盐搅拌均匀。
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2、拌好的黄油鸡蛋中到入180克低筋面粉、两克小苏打和两克泡打粉,然后用铲子翻拌均匀,使低筋面粉完全和蛋液、黄油融合。
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3、当低粉成团之后,将小葱切碎倒入面团中拌匀,葱白不要只留绿色的部分。
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4、烤箱上下火170度预热五分钟,葱油面团分成乒乓球大小的圆剂子,然后摆在烤盘上,拇指从中间压下去,做成一个桃酥饼生胚的造型。
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5、烤箱预热好之后,将葱油桃酥生胚放进去,保持火力烘烤十分钟,之后根据桃酥上色的情况,大约再烤5到10分钟就可以了。
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这道新手版的葱油桃酥,不仅口感咸酥、味道香,做法也特别适合没有经验的烘焙新手,如果你家中也有烤箱,就别再冷落它了,来做一份给家人尝尝吧。
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娟妈妈有话说1、没有黄油可以用等量的玉米油或者葵花籽油,但是不可以用大豆油,它的腥味过重做出来口感不好。2、小葱洗好之后沥干水分再切,尽量不要加水分带到到面团中,容易起筋。3、每个品牌的烤箱温度不一样,烘烤到十分钟之后,可以看一下自己桃酥的情况,如果上色很好就可以关火了,如果颜色还比较浅就再多烤一会儿。今天的“葱油桃酥”分享到这里就结束了,爱吃咸口的朋友记得收藏起来试一试哦,让我们下期再见!
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