解冻肉时，别直接用水泡！老师傅教你2招，快速解冻，肉鲜嫩不腥
前言：解冻肉时，别直接用水泡！老师傅教你2招，快速解冻，肉鲜嫩不腥！
【解冻肉时，别直接用水泡！老师傅教你2招，快速解冻，肉鲜嫩不腥】一说到肉制品，大家知道在冬季的时候，几乎家家户户都可以吃到肉制品，因为肉里面是富含蛋白优质蛋白和优质脂肪以及多种钙锌铁矿物质和微量元素，这些营养元素，都对我们的身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，保持一个健康的身体状态。
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所以，在这个季节，家家户户冰箱里面几乎都会放置大量的肉制品，但是肉制品放冰箱里面冷冻之后，就会变成硬块儿，所以我们在吃肉之前，一定要先将其解冻才行，那么很多人在解冻肉的时候，就直接放在清水中浸泡就可以了。其实这个方法是错误的，如果我们想要快速解冻，而且还要保证肉制品的鲜嫩可口的话，这个时候还需要学会这两个方法和技巧。
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感兴趣的朋友们或者还不会解冻肉制品的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下这两个方法和技巧，希望对大家有一定的参考价值。
第一招，我们可以在解冻肉的时候往里面加入一点白醋。
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具体方法如下：
1、将肉取出来之后，用叉子在上面加上一些小孔，然后，我们将肉放在一个大盆里面，往里边儿加一点儿白醋。
2、然后用手均匀的涂抹在冻肉上面，因为呢，白醋里边儿是富含大量的酸质酸性物质的。这种酸性物质呢，可以软化肉质上面的硬质，可以起到快速解冻的方法。
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3、等到白醋渗入进去之后，这个时候我们再往肉制品上面涂上一层盐，因为盐它可以降低冰块儿的冰点，所以，就能够起到一定的快速解冻的效果，而且，加入白醋之后，又能够起到杀菌的效果。
4、基本上十分钟之内就可以将肉制品给解冻好了，用这个方法解冻好之后，放在清水中多清洗干净，这样的话就可以拿去进行下一步的烹饪。
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第二招，我们可以直接用生姜来给肉制品解冻。
具体方法如下：
1、我们在将肉制品取出来之后，放在一盆清水中，先往清水中加入一勺食盐，搅拌均匀，同时按一按一下肉块儿。
2、然后，再往里边儿放入几片生姜，用生姜在肉制品上面揉搓均匀，然后，将肉制品放在里面开始浸泡20分钟。
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3、时间到了之后，就可以轻松将肉制品给解冻了。这里呢，我们用到生姜，是因为生姜，它是一种热性食物，里面含有大量的活性物质，所以它能够快速的帮助我肉制品解冻，还能够保持肉制品的鲜嫩口感。
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