学会这款万能百搭的白吐司,可以做多种早餐,烘焙小白也能成功
学会这款万能百搭的白吐司 , 可以做多种早餐 , 烘焙小白也能成功烘焙好像一场升级打怪的游戏 , 最重要的是多去尝试 , 先从一些容易的练手累积经验 , 最终一定会取得自己满意的成绩 。
【学会这款万能百搭的白吐司,可以做多种早餐,烘焙小白也能成功】今日茶茶分享小可爱们一道万能百搭的白吐司 , 学会了可以用它做出各种精致又美味的早餐 , 我们赶快一起看看具体烹饪步骤吧!
烤吐司
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by 辛墨墨的小食光配料:高筋面粉280克、牛奶120克、糖40克、鸡蛋1个、盐2克、酵母4克、黄油20克 烹饪步骤:1.把除黄油外的所有食材混合在一起 , 液体类的放在最上面 。
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2.用刮板拌匀 。
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3.揉成光滑的面团后 , 加入软化的黄油 。
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4.继续揉、搓、摔、打 。
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5.直至出膜扩展阶段 。
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6.放入容器中发酵至原来的2到2.5倍大 。
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7.把面团揉匀排气后 , 分成均匀的三份 , 盖保鲜膜醒发二十分钟 。
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8.取一个面团揉匀后擀成长舌状 , 从一头轻轻卷起 。
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9.全部卷起 , 收边放在下面 。
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10.排放吐司盒内 。
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11.再次发酵至满模状态 。
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12.烤箱180度预热 , 把吐司放入烤箱下层 , 上下火烤40分钟 。 (如果烤箱是独立控温的 , 可以把上火稍微调低一点 。 )
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13.烤好后把土司倒出土司盒 。
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14.开吃 。
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菜谱小贴士:
土司上色后上面要加盖锡纸 。
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