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有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？

1. 现烤的猪肉脯
现烤的猪肉脯 ， 外面几乎是按两卖 ， 几十一两吧 ， 制作成本虽然没有说是几块钱那么便宜 ， 但是低不少 ， 自己做的话可以按照自己偏好调味 ， 吃起来也感觉放心 。
需要的食材：
一块带肥带瘦的猪肉、生姜、盐、绵白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜 。
（方子里写的是生抽 ， 实际上图片里我做的时候没有用生抽 ， 而是用的各样肉与蘑菇不断火炖的汤 ， 最后收出来的汁子代替了生抽 ， 有时间可以这样做 ， 口感更自然 。 ）
需要的工具：
擀面杖、烤箱、油纸 。
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先把肉剁成碎末 ， 我个人喜欢剁到介于肉沫和肉泥之间为止 ， 这样既保留了部分肉的口感 ， 又不至于颗粒太大吃起来像块肉饼而不是肉脯 。
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调味 ， 生姜剁成碎沫 ， 滤出姜汁 ， 再和生抽、料酒、盐、绵白糖、黑胡椒粉放一起搅匀 ， 然后倒入剁好的肉中顺一个方向拌匀 。 各种调料的用量根据个人口味偏好决定用量 。
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调好味的肉沫取一些放在油纸上隔着保鲜膜（保鲜膜的作用是防止肉沫黏在擀面杖上 ， 进烤箱前需要去掉 ， 也可以用油纸代替）用擀面杖擀平 ， 擀薄 ， 同时注意要擀匀 ， 这样烤出来口感和成色就会均匀 ， 不会厚的地方还没熟透 ， 薄的地方就已经糊了 。
准备一碗蜂蜜水 ， 不要兑得太稀 。
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擀好的肉片放入烤箱 ， 上下火180度 ， 中层 ， 第一次进烤箱烤10分钟后取出 ， 两面刷上蜂蜜水；第二次进烤箱烤5分钟后取出 ， 两面刷上蜂蜜；第三次进烤箱 ， 根据肉脯的成色决定烤5分钟还是烤10分钟 ， 如果烤了5分钟就已经是漂亮的棕红色了就不用烤10分钟那么久 。
不同品牌不同型号的烤箱火力不同 ， 一开始做不熟练的时候 ， 进三次烤箱会比较保险 ， 熟练以后进烤箱的次数可以调整 ， 时间也可以调整 ， 成色可以了就行 。
烤好出炉 ， 剪成片状 ， 就可以开吃了 。
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这是最近新做的芝士肉脯 。 肉脯做熟练了可以衍生出很多花样 。 中间那朵小花儿是妹妹做的 ， 每次她一来搭手总是要做点不一样的东西出来 。
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【有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？】比较推荐宇宙集市的猪肉脯 ， 好吃不贵 ， 还实惠 。


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