白灼虾,下水煮就外行了,老渔民有诀窍,不加一滴水,鲜甜无腥味( 二 )


这个不会 , 一来料酒本身也是液体状态 , 再加上烹饪虾的过程中火候较小 , 又盖上锅盖焖煮 , 这期间水蒸气不会散发出来 , 所以焖煮3-5分钟 , 虾是不是烧焦的 。
白灼虾,下水煮就外行了,老渔民有诀窍,不加一滴水,鲜甜无腥味文章插图
2、用水煮的白灼虾和不加水的白灼虾有什么不一样?
用水煮的白灼虾 , 虾倒入水中煮 , 煮的过程中 , 虾的鲜美的味道会释放到水中 , 这就是为什么有时候白灼虾的味道比较淡 。 相比不加水来白灼虾的方法而言 , 不加一滴水 , 虾经过水蒸气焖熟 , 几乎完全保留其鲜美的味道 。
以上就是跟大家分享白灼虾的烹饪方式 , 如有不足之处 , 多多给建议 。
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