2020年度菜谱推荐 | 一招鲜渔年：专注剁椒鱼头18年
【2020年度菜谱推荐 | 一招鲜渔年：专注剁椒鱼头18年】一招鲜渔年经历18年的沉淀积累 ， 专注传承百年鱼味 ， 自2002年以来先后开出多家分店 。 主营健康营养的特色千岛湖生态鱼头 ， 多种鱼头烹调手法 ， 自然鲜美 ， 风味一绝 ， 多次获得金奖 。
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为做好杭州人最引以为傲的专业鱼头 ， 一招鲜渔年团队遍寻天然放养鱼湖泊水域 ， 最终挑选国家一级水体“中国有机鱼之乡”千岛湖湖鱼作为原材料供应 ， 自然水域 ， 无污染 ， 真正不喂饲料、不施肥料重7-10斤天然放养包头鱼 。
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经72小时瘦身吐泥腥清养 ， 佐以纯手工剁碎后封坛一年的陈坛剁椒、七七49天的菜籽油现熬的剁椒、以及当天制作的鲜剁椒等8种辣椒构成黄金配比 ， 以进口蒸箱只需8分钟蒸制而成 ， 牢牢锁住水分及保证鱼肉的口感和剁椒的鲜味 ， 醇香浓郁 ， 鲜香味美 ， “辣而不油” ， 一流的服务水平与特有的口感赢得新老客户的一致好评！星级大厨亲自烹饪,保证原汁原味的酱香口感！
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