我家最常吃的6道素菜，做法简单，几分钟一道，秋天吃正合适！秋天到了，很多朋友都开始贴秋膘了。其实贴秋膘不单单指吃大鱼大肉，一些营养蔬菜也要吃，保证饮食营养全面而均衡，才是贴秋膘的正确方式。平时多吃一些当下的时令蔬菜，比如新鲜的小白菜，补充维生素和水分。而像菌菇类和豆制品，常吃可以增强体质，特别适合秋季食用。围绕着这些食材，分享6道快手素小炒，做法简单，几分钟炒一道，清爽好吃，秋天吃正合适！
文章插图
一，蚝油杏鲍菇1，杏鲍菇洗净，斜刀切段，再切片，这样切出来的就是菱形片。2，青红椒各一个，去籽去蒂后切成片。3，热锅凉油，倒入姜丝炒出香味。然后倒入杏鲍菇，大火炒软。4，再倒入青红椒片，继续大火翻炒。5，待食材炒熟，最后加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许白糖调味，炒匀就可以出锅了。
文章插图
二，香干炒韭菜1，香干切条，韭菜切段。2，热锅凉油，倒入香干炒软，然后加入1勺生抽调味。3，倒入韭菜，大火快速炒熟。4，最后加盐和少许白糖调味即可。
文章插图
三，腐竹炒木耳1，木耳和腐竹分别用温水泡发，然后清洗干净，攥干水分。2，把腐竹切成段，再准备几个香葱切段，红辣椒切丝。3，处理好的木耳开水下锅，烫熟捞出。4，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末和辣椒，一起炒香。5，然后倒入腐竹翻炒几下，再淋入少许水烧至腐竹入味。6，最后倒入木耳炒几下，再加盐、生抽、白糖、葱段调味就可以了。
文章插图
四，素炒小白菜1，小白菜洗净，切成段。2，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。3，倒入白菜，大火炒至断生，最后加少许盐调味就好。这道菜最快，从洗菜，到菜品上桌，5分钟不到。
文章插图
五，豆腐皮炒芹菜1，豆腐皮切丝，芹菜切段，红尖椒切圈。2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、辣椒圈炒香。3，倒入豆腐皮大火翻炒几下，再淋入少许水将豆腐皮烧至入味。4，倒入芹菜，大火翻炒。
文章插图
六，辣烧豆腐1，豆腐切厚片，辣椒切圈，香葱切段。2，热锅凉油，放入姜丝和辣椒圈，小火炒出香味。3，倒入豆腐，再加入清水，大火烧开，中小火炖5分钟，炖出豆香味。4，最后加盐和鸡精调味就可以了。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 小炒肉很多人都吃过，下面介绍一款风味小炒肉的做法
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 正宗地道的日常小零食雪花酥竟如此简单做法，速来围观