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别只知道麻婆豆腐 ， 试试这道孜然豆腐 ， 做法更简单 ， 味道特别赞！
有这样一种食材 ， 它价格便宜、营养丰富、美味可口 ， 经常吃也不会感觉腻 ， 它就是“豆腐” 。 平民豆腐 ， 做法百出， 可凉拌、煎、炸、烹、炒、蒸几乎无所不能 。
平常我们生活中比较常见的做法更多的是炒着吃或者炖着吃 ， 因为这样做豆腐更加容易入味 ， 吃起来口感也会比较丰富 。 今天下班回家后不知道吃什么 ， 在小区门口的菜店挑选了半天也没想好买什么菜 ， 就随手买了一块豆腐 ， 吃腻了家常豆腐、麻婆豆腐这些豆腐的做法 ， 所以今天准备换一下做法“孜然豆腐” ， 这个做法是和一位朋友那里学来的 ， 吃起来有种烧烤的感觉 ， 口味特别丰富 ， 而且做法比较简单 ， 新手也能快速上手 。 晚餐做了一盘孜然豆腐 ， 没想到一上桌就被吃了个精光 ， 我家孩子直夸好吃 。 下面为大家分享具体做法！
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【孜然豆腐】
食材：北豆腐一块、蒜蓉辣酱两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、盐少许、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量 。 （都是一些烧烤必备的调料 ， 正好前几天户外烧烤买了不少 ， 今天正好派上用场了 。 ）
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做法步骤：
1、首先把北豆腐用清水冲洗干净 ， 切成0.5cm厚的大块备用 。
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2、把适量玉米淀粉倒在一个盘子中 ， 切好的豆腐块两面均匀地裹上一层玉米淀粉 ， 全部裹好淀粉备用 。
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3、不粘锅坐油、油温五成热时把裹好淀粉的豆腐块下入锅中 ， 开始煎豆腐 ， 煎至一面金黄鼓起后翻面继续煎另一面 ， 煎至两面金黄后盛出备用 。
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4、锅里再加入少许底油、油热以后下入提前准备好的蒜蓉辣椒 ， 小火慢炒 ， 炒出酱香味后加入一小勺清水 ， 大火烧开 。
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5、接着下入提前煎好的豆腐 ， 加入孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐、白芝麻 ， 翻炒几下 。
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6、因为煎豆腐的时候加了淀粉 ， 所以这里不需要加水淀粉勾芡 ， 大火收汁至汤汁黏稠即可 。
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7、炒好的豆腐装入盘中 ， 撒上少许小葱花 ， 即可上桌食用 ， 吃起来烧烤味十足 ， 既是一道美味的下饭菜 ， 又能解了想吃烧烤的馋 ， 可谓一举两得 。 如果您喜欢小编为您分享的这款“孜然豆腐” ， 一定要收藏起来哦 ， 有时间可以做给家人吃 。
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【孜然|下班后晚餐吃什么？教你烧烤味的豆腐做法，挑食的孩子都爱吃】对于这道菜您如果还有哪些建议或者看法 ， 也欢迎您在下方留言评论 ， 我们一起探讨哦 。
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