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玉米煮鸡爪
主料
玉米：一根鸡爪：14个
辅料
酱油：适量鸡精：适量姜：3片八角：一个盐：适量
具体步骤
第一步
1.鸡爪洗净剁去指甲，剁成两段
第二步
2.玉米切成段
第三步
3.锅里倒入适量油，下入鸡爪煸炒
第四步
4.煸炒片刻后放入姜片和八角，继续煸炒
第五步
5.煸炒片刻加入适量水
第六步
6.加入适量酱油，煮半小时
第七步
7.放入玉米同煮，放入盐，鸡精调味即可。
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剁椒蒸猪血
主料
辅料
盐：适量；小葱：适量；山茶油：适量；胡椒粉：适量；料酒：适量；姜：适量；酱油：适量
具体步骤
1.食材准备
2.将猪血切小片
3.用盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时
4.猪肉末用六月鲜酱油、姜末、料酒、生粉腌上十分钟。
5.锅中倒入适量山茶油
6.加入香葱末、红辣椒圈、剁椒炒熟。
7.放入肉末煸炒出香味，炒出香味加少许盐、鸡精调味
8.将煸好的佐料倒在腌好的猪血上。
9.上蒸锅蒸10分钟即可出锅。
10.撒上葱花，即可。
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腐乳红烧肉
【 推荐几道待客必备家常菜，烹饪简单，鲜香可口】主料
五花肉：适量
辅料
料酒：适量；生抽：适量；冰糖：适量；腐乳：适量；姜片：适量；葱：适量
具体步骤
1.五花肉洗净切块备用。
2.取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3.锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4.热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5.倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6.加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
本文相关词条概念解析：
适量
适量，指数量适宜；适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想，饮酒要适量，而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》：“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟，论个不论块，戳时口中念‘一对来，两对来’，适量而止，洒以白糖及红糖卤，亦别具风味。
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