冬季吃汤圆！营养师4个小步骤，吃到满足又不会胖
冬季来一碗圆滚滚的汤圆 ， 又软又Q ， 不论是甜的咸的 ， 吃下肚就感到幸福与满足 。 元宵节、冬至吃汤圆是中国人的传统习俗 ， 象征团圆、圆满的含意 ， 营养师提供4个健康吃汤圆小步骤 ， 不怕热量爆表 。
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糯米黏性强不易消化
汤圆由糯米所制成 ， 其黏性强 ， 不易消化 ， 因此吞咽与消化能力不佳的人需特别留意 ， 可切成小块 ， 并且要细嚼慢咽 ， 数量也别太多 ， 避免因为汤圆体积过大 ， 导致消化不良或食道阻塞等危险 。
糖尿病友记得多搭配蔬菜吃
由于糯米的支链淀粉比例高 ， 因此升糖指数较高 ， 血糖容易快速上升 ， 因此糖尿病患者也要多加留意 ， 食用汤圆时 ， 需注意用量 ， 并多搭配蔬菜 。
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汤圆热量高 ， 4颗包馅汤圆等于一碗饭的热量 。 小汤圆每粒的热量约34卡 ， 而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡 ， 鲜肉约50-60大卡 。 如果料理的时候额外加入砂糖或是红豆、花生等配料 ， 那热量跟糖料就会爆表 。
【冬季吃汤圆！营养师4个小步骤，吃到满足又不会胖】4个小步骤 ， 汤圆健康吃
提供以下健康吃汤圆的小技巧
1、有馅、无馅汤圆搭配着吃 。
2、料理时减少油量或减少糖量 ， 以红枣枸杞来取代砂糖 ， 也可以使用萝卜香菇来取代肉丝虾米 ， 来减少热量 。
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3、食用汤圆后 ， 需减量下一餐主食的份量 。
4、餐后摄取适量水果 ， 让营养更加均衡 ， 健康度过冬至 。
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