金秋十月，到处五谷丰登瓜果飘香，人们的脸上洋溢着丰收的喜悦。很多专属秋天的美食多不胜数，这就是大自然给予我们的馈赠。要说我们山东属于坚果类的板栗、核桃、花生也陆续上市，这三种食材我家最喜欢吃花生了，因为我们这儿就盛产花生，从小吃到大。每年在这个时候，趁着价格便宜，我都会储存上一袋子，可以吃一整年哦！
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电视剧中常见的一个情节，就是就着油炸花生米喝小酒，相信现实生活中很多人都喜欢这样做。但是现在的人生活水平高了，提倡少油少盐，那么花生米本身就含油量很高，再加上油炸，那就离这提倡背道而驰了。相信大家都非常喜欢吃五香花生米，但是一般都是买成品，觉得自己做比较费劲，要是这样想就错了，今天明儿就给大家分享五香花生米的做法，很简单仔细看包你一次成功。
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【五香花生米】所需食材：主料花生米500克 适量辅料(姜 花椒 八角 香叶 桂皮 五香粉） 盐500克 白糖25克详细做法：第一步把全部辅料和白糖放入锅中，加入5克盐，倒入50克清水大火烧开，关火，倒入花生米拌匀。隔一会搅拌一次，让里面的汤汁全部吸收到花生米里面，这样做可以让花生米更加入味。这个过程大概需要半个小时。
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第二步倒入剩下的食盐。
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第三步开火炒制，开始的时候，食盐是会把花生米全部裹住，不要担心花生米会很咸，看到最后你就会明白了。
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第四步大火炒至食盐和花生米很烫的时候转小火，继续炒至花生米没有水分发黄熟透为止。关火用细筛筛掉食盐即可。因为花生米上面几乎不会留下食盐，所以花生米并不会很咸。
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明儿总结：1香料所发出的味道并不会很浓郁，所以加点五香粉，可以让花生米中的五香味更加香醇。2花生米一定要腌渍吸收汤汁，让花生米入入味。3因为花生米中所含水分比较多，全程一定要小火炒制，成品花生米才会香脆。
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明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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