大家好~我想和大家分享一种制作美味美味的自制河粉的简单方法，既可以当早餐、晚餐，也可以当菜，晚上饿了的时候，也可以算是完美的零食！
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不时，买些河面会时不时回来翻炒食用，后来，离开家上学读书时，偶尔会结伙到校外买零食。
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现在我出来工作以后，很少在外面买现成的食物，基本上，如果我想吃的话，我会买我自己的食材，把炸鸡做成美味的！另外，在家里炒米粉也不错，关键是这个方法非常简单，一点也不麻烦
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炒面配料及调味料：河粉、鸡蛋、生菜、西红柿、葱、香菜、小米椒、蒜粉、生抽、糖、老抽、蚝油、豆沙、醋、盐烹饪步骤：1、将葱、香菜和生菜洗净，切下备用。
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2、鸡蛋和料酒一起打匀备用；西红柿在沸水中，去皮切块。
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3、河面用温水洗净，沥干备用。）我有点单纯，所以从外面买的河面需要浇水。)
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4、调味汁：小米椒，大蒜，生抽，糖，老抽，蚝油，豆沙，醋和盐，搅拌均匀备用。
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5、将油倒入锅内，加热后倒入蛋液，炒至蛋液凝固。
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6、在平底锅里加热底油，倒入西红柿炒出汁。
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7、加入生菜翻炒几下，炒好后倒入河粉。
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8、然后倒入鸡蛋，以及准备好的果汁，用大火快速翻炒，然后就可以出锅了。9、炒河面时，要开火，要快炒，以免粘上，我习惯一手拿铲子，一手拿筷子油炸，这样一来，不仅炸得快，河面也不会断。10、准备前，加入葱和香菜炒匀。
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油炸米粉油腻可口，麻辣，滑爽，坚韧，食材可以根据自己的喜好来做，如牛肉、豆芽、火腿、虾等。
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小提示：1、炒河面时不要放太多油，否则，炒面很容易油腻，比一般的炒菜丢丢多一点。2、我买了新鲜河面，如果你用干河面，你需要事先浸泡。3、如果你不喜欢颜色太重，你可以减少老抽的数量，我只用半勺。4、花椒等，也可以根据自己的口味加入，我主要是加一点辣，这样就不会那么油腻了，所以放两个小米椒。
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