冬天到了,气温逐渐降低了,最近这几天,气温下降了好几度,在这个寒冷的冬天,有很多朋友的手脚都冰凉,当然我也不例外,人们常说,手脚冰凉的有人疼,但是冰凉的滋味真不好受!每年冬天,我除了多穿衣以外,每天的三餐,都吃一些热乎的饭菜,这样吃饱了浑身都暖和!今天我给大家带来一道家庭版萝卜焖羊肉,这样萝卜焖羊肉,吃起来汤鲜肉嫩,而且还有羊肉的香味,越吃越过瘾,冬天吃上一份萝卜焖羊肉,全身上下都暖和,冬天,少吃猪肉多吃它,简单一焖,汤鲜肉嫩,天冷吃一碗全身暖和!
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说起萝卜焖羊肉,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种食物,这道萝卜焖羊肉的做法很简单,只要是家里有萝卜、羊肉,全部放在锅里焖一焖,吃起来羊肉很鲜嫩,不老不柴,萝卜吸收了汤汁的香味,软嫩好吃,而且汤汁很浓郁,做上一锅萝卜焖羊肉,家人连汤汁都吃的很干净!天冷,羊肉和它是绝配,锅中一焖,汤鲜肉嫩,上桌家人都爱吃!
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食材羊肉、萝卜、羊肚、羊肝、柱候酱、马蹄等
具体做法
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准备3斤羊肉,先加上清水浸泡2个小时,浸泡的过程中,可以换3-4次水,把血水都泡出来,准备一块羊肚,加上食盐、生粉抓拌一会,再用清水洗干净,把羊肚切成小块,羊肝切成小块,放在小碗中,加上清水浸泡一会。准备2根白萝卜,把萝卜的外皮削掉,再把萝卜切成滚刀块,生姜切成片备用。
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羊肉、羊肝、羊肚泡好后,用清水多洗几遍,再把上面的水分沥干,倒在无水无油的锅里翻炒,炒出水分后,可以都倒掉(也可以慢慢的炒干)羊肉水分炒干后,加上食用油、姜片翻炒出香味,炒到噼噼啪啪声响后,加上点白酒继续翻炒,炒到表面微微发黄,加上点柱候酱、香叶翻炒一会,让羊肉均匀裹上一层柱候酱,再加上没过食材的开水,先开大火煮开,转到小火焖煮60分钟。
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准备适量的马蹄,把外皮削掉,再对半切开,羊肉焖煮好后,加上点食盐、白糖、马蹄、萝卜搅拌均匀,盖上盖子焖30分钟,时间到开大火收一下汤汁,这样就可以开吃了。
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以上就是萝卜焖羊肉详细的做法,大家都学会了吗,萝卜和羊肉是生活中常见的肉食,把萝卜和羊肉搭配在一起,吃起来汤鲜肉嫩,很适合家人的胃口,喜欢这道萝卜焖羊肉的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,给家人做着吃吧!
本文相关词条概念解析:
鲜肉
【 冬天,吃起来汤鲜肉嫩,简单一焖,汤鲜肉嫩,少吃猪肉多吃它】本片是导演在FullSailUniversity就读时自编自导的电影课学期作业,大部分使用35毫米胶片拍摄完成。胶片的使用令整个微电影的画面具备了一种粗糙的颗粒感,也更加贴合他用来诠释生命降临所套用的类型风格——犯罪片甚至可以细化到连环杀手片。
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