肥牛卷这样吃比火锅强多了！配1种食材2种酱，酸香麻辣上桌抢光
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冬天大家是不是都喜欢三天两头吃火锅呢？吃火锅的时候必不可少的就是羊肉卷牛肉卷了 ， 其实比起来涮锅 ， 阿飞更喜欢用肥牛卷做菜 ， 随随便便做到菜 ， 都入味好吃 ， 今天我们就做一道西红柿肥牛煲 。
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这道菜做好了比火锅还强 ， 就算是吃鸳鸯锅 ， 也只能追求酸香番茄味 ， 或者川香麻辣味 ， 但是这道菜我们就融入两种味道为一锅 ， 酸香麻辣 。
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1.这是一道速成菜 ， 只需要准备4种食材即可 。
准备1块粉丝在热水中浸泡10分钟 ， 泡软后倒出热水备用 ， 番茄两个切上十字花刀 ， 倒入热水浸泡2分钟 ， 晾凉后取出剥掉外皮 ， 切成均匀小块 。
生姜一块切成片、小葱几根切成段 ， 准备一盒牛肉卷 。
2.食材准备好以后开始烹饪
锅内烧油 ， 油烧热以后倒入葱姜、撒入几粒干辣椒 ， 爆出香辣味 ， 加入番茄酱15克、辣椒酱5克、把酱料炒散后倒入切好的番茄 ， 快速翻炒 。
把番茄炒软炒出红汁后从锅边淋入适量清水开始调味 ， 加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖5克、生抽10克 ， 给番茄汤底入味 。
开大火把汤汁烧开后下入牛肉卷 ， 同时淋入少许水淀粉收浓汤汁 ， 牛肉不能久煮 ， 打卷后即可出锅 。
把泡软的粉丝放在盘底 ， 盛入煮好的牛肉美味即成！
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