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适合冬天吃的平价菜，脆生生的，水分足，在暖气房凉拌着吃更美味


适合冬天吃的平价菜，脆生生的，水分足，在暖气房凉拌着吃更美味文章插图
冬天北方女人爱吃的“女人菜” ， 酸甜适口 ， 爽脆多汁 ， 多吃不长肉
适合冬天吃的平价菜 ， 脆生生的 ， 水分足 ， 在暖气房凉拌着吃更美味
萝卜是大家在日常生活中经常食用的一种食材 。 白萝卜南北方一年四季都可见 ， 绿色萝卜北方偏多 ， 且大都以生食为快乐 。 民间有萝卜配茶赛神仙的说法 。 它的味道爽口、甘甜 ， 深受到大众的喜欢 。
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萝卜不仅味道好 ， 同时也有很高的营养价值 ， 它含有丰富的维生素C ， 既能利尿、又能消食止渴 。 在萝卜中含有大量的纤维素 ， 多吃生萝卜能够有效地促进肠胃蠕动 ， 帮助肠胃快速地消化食物 ， 促进体内的新陈代谢呢！
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今天我与大家分享一款可以生食的紫萝卜的吃法 。 这个萝卜又称胭脂萝卜 ， 它的色泽艳丽 ， 脆嫩多汁 ， 口感清甜 ， 搭配白木耳 ， 更是润肺清痰 ， 开胃解腻 。 我把它做成酸甜的口感 ， 更适合女性朋友喜欢 。 特别适合冬天在暖气房凉拌着吃 。 为什么说它是北方女人爱吃的菜呢？因为大部分南方朋友不习惯生食萝卜 。
所用食材：
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胭脂萝卜1/4根 白木耳1小把 糖2大勺 醋3大勺 盐少许
具体做法：
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1准备白木耳 。 白木耳长得黑木耳一样 ， 只是色泽不同 ， 口感也脆脆的 ， 肉肉的 。 它的泡发与黑木耳一样 ， 用温水 。
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2泡好的白木耳是这样的 ， 摘掉根部 ， 然后放沸水中略焯 。
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3胭脂萝卜去皮后切成薄片备用 。
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4将萝卜和白木耳放在一起 ， 然后加入白葡萄酒醋 ， 您如果没有 ， 可以用白醋代替 。
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5然后加入一点点盐 ， 和2大勺糖 。 为什么要加入盐呢？因为加点盐 ， 会使糖更甜 。 这个菜突出酸甜味 ， 所以糖和醋都要多放点 。 您可以根据自己的口味进行调整配比 。
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拌匀 ， 不用要着急吃 ， 略放置 ， 让萝卜的汤汁略渗出 ， 把白木耳的微微染色 ， 整盘菜更漂亮 ， 口感也更好！
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