遇见这种“没人要”的小黄瓜不能手软，腌一腌，比肉都好吃
遇见这种“没人要”的小黄瓜不能手软 ， 腌一腌 ， 比肉都好吃
十二月已经过了大半 ， 马上就要跨年了 ， 这一年就要说再见了 ， 时间真的是飞快 ， 仿佛去年的圣诞节还在眼前 ， 今年马上就又要过圣诞节了 ， 而且接着就是元旦、春节 ， 这些节日一个接着一个 ， 而节日的氛围也是相当的浓厚了 ， 除了气氛的装点 ， 最不能少的就是美食了 。
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过节了大鱼大肉可劲吃 ， 一不小心就变成了一个大胖子 ， 现在人身材胖的是居多了 ， 因为生活的条件太好了 ， 而且工作还总是坐着 ， 运动少 ， 所难免会长肉 ， 但是告诉大家一定不能暴饮暴食 ， 因为还是以滋补清淡为主 ， 这样健康的饮食习惯才能有一个好的健康的身体 。
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今天给大家分享一个简单开胃的下饭小菜 ， 就是腌小黄瓜 ， 去菜市场遇见这种"没人要"的小黄瓜 ， 大家千万别手软 ， 多买点回家简单腌一腌 ， 味道超级好吃 ， 比肉都好吃 ， 配米饭、配面条 ， 也是我们家早餐不能少的一道小咸菜 。
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北方人喜欢吃咸口的食物 ， 我家一到了冬天都会腌制一些小菜 ， 有黄瓜萝卜这样的小菜 ， 然后留着佐餐 ， 可以早上起来配上一碗米粥 ， 几个包子 ， 鲜香爽口 ， 真的是特别好吃 ， 大家快来试一试吧 。
【遇见这种“没人要”的小黄瓜不能手软，腌一腌，比肉都好吃】【菜品】：腌小黄瓜
【烹饪食材】：小黄瓜500克、生抽适量、米醋适量、白糖适量、生姜适量、八角3个、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好小黄瓜 ， 然后洗干净之后放入盆中撒入一点盐腌制20分钟左右的时间 。
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2、锅中加入适量的油 ， 然后放入姜片个八角炒出香味 。
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3、然后放入生抽、米醋还有白糖不断搅拌直到融化在一起 。
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4、这个时候看见锅中的汤汁已经开始冒小泡了就可以关火了 ， 然后将料汁放凉 。
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5、腌制好的黄瓜取出来 ， 然后将黄瓜挤干水分放入料汁的盆中 ， 放入辣椒面搅拌均匀 。
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6、把放凉的料汁倒入其中 ， 然后搅拌均匀 ， 这样放在冰箱中 ， 盖上一层保鲜膜 ， 大约需要几个小时的时间 ， 这样小黄瓜更好入味 ， 等到时间差不多了 ， 就可以取出来食用了 ， 非常简单的腌小黄瓜的做法 ， 大家快来试一试吧 。
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7、腌制时间差不多的时候吗 ， 大家会看见有很多的汤汁稀释出来 ， 小黄瓜在料汁中浸泡 ， 泡的越久越入味 。
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【烹饪小贴士】：
1、这种小黄瓜是不多见的 ， 我前几天就看见一个大娘卖的 ， 很便宜 ， 2块钱一斤吗 ， 买了两斤回来腌制 ， 味道特别好 。
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