鲜掉眉毛的美味家常菜红薯蒸糕

2020-12-22

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对于需要发面的食谱我总是避而远之，感觉很难做，这次有家人指点发现蒸糕做起来并不难。这次做的是红薯蒸糕，南瓜蒸糕也是一样的做法，拿来做早餐最适合不过了！
By 吃货美食方丈
用料

红薯 200克
大枣 20克
面粉适量
葡萄干 30克
白砂糖 50克
酵母粉 5克

做法步骤

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1、红薯洗净去皮切块

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2、放入蒸格上摆好

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3、锅中加入适量水架上蒸格蒸大概20分钟，中途可以用筷子戳一下试试，能轻易戳烂就可以关火了

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4、将蒸好的红薯用勺子碾压成泥备用

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5、少量多次添加面粉并用筷子朝一个方向搅拌，边搅拌边撒面粉，再放5克酵母粉

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6、搅拌至微湿成型即可，盖上保鲜膜发酵30分钟

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7、红枣和葡萄干切小块备用

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8、拿出发好的面糊

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9、倒入披萨盘中，表面撒上切好的红枣粒和葡萄干

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10、放入蒸锅中蒸15分钟

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11、蒸好后蒸糕比较湿可以再放入烤箱170度上下火下层烤5分钟左右

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12、完成

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13、切成小块就可以吃咯，可以多蒸点放冰箱里第二天当早餐热下就可以吃了
小贴士放烤箱是为了蒸发多余的水分，如果没有烤箱可以不做这一步
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
【鲜掉眉毛的美味家常菜红薯蒸糕】吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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