文章插图
1、青瓜也可以用其它的蔬菜来代替，比如大葱、黄瓜。
2、切肉的时候，如果肉片面积大，建议切薄点，如果切片的面积小，就可以切厚一点。
蒜泥白肉的制作里面，主要就是肉的煮和切法以及料汁的调法。在煮肉的时候，只需要按照传统的方法去掉其里面的血水，这样肉吃起来就不会很腥，反而还非常鲜美。而在切肉的时候也一定要注意到刀功，尽量切得均匀一点，这样肉的口感才会更好。而在调制料汁的时候，也并不是调味料加的越多汁水的味道就越好，朋友们只需要按照详细方法跟着调就可以了，尽量不要多放或者少放某种食材。
【 超爱|百吃不厌的蒜泥白肉，肉片蘸上浓郁蒜汁，好吃不腻，有肥肉也超爱】虽然在川菜系里蒜泥白肉是一种非常受欢迎的菜品，但是因为人们的口味各异，大家也对其制作方法加以了调整，所以在网上也流传着非常多蒜泥白肉的制作方法。而今天小编给大家介绍的，是比较正宗的做法，朋友们要是感兴趣，那就做起来吧！
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 粉蒸肉的特色做法，让你百吃不厌
- 百吃不厌的几道家常菜，营养解馋下饭，简单易做，大人孩子都爱吃
- 这个馅的饺子百吃不厌,我家每周都包一次,馅香味美,真好吃
- 三九天这道汤最受欢迎，鲜美开胃特下饭，挑食的孩子都百吃不厌
- 全家人都爱吃这菜,10分钟就出锅,百吃不厌,下酒又下饭香极了
- 百吃不厌！教你营养好吃的酱香鸡肉，咸香美味又解馋下饭，很过瘾
- 这三样一起炒，甜酸酥脆香，冬天常做，孩子超爱吃，全家都开心
- 这样做酸辣爽脆百吃不腻，不用腌制不用等，几块钱搞定一大盘