超爱|百吃不厌的蒜泥白肉,肉片蘸上浓郁蒜汁,好吃不腻,有肥肉也超爱( 二 )


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1、青瓜也可以用其它的蔬菜来代替,比如大葱、黄瓜。
2、切肉的时候,如果肉片面积大,建议切薄点,如果切片的面积小,就可以切厚一点。
蒜泥白肉的制作里面,主要就是肉的煮和切法以及料汁的调法。在煮肉的时候,只需要按照传统的方法去掉其里面的血水,这样肉吃起来就不会很腥,反而还非常鲜美。而在切肉的时候也一定要注意到刀功,尽量切得均匀一点,这样肉的口感才会更好。而在调制料汁的时候,也并不是调味料加的越多汁水的味道就越好,朋友们只需要按照详细方法跟着调就可以了,尽量不要多放或者少放某种食材。
超爱|百吃不厌的蒜泥白肉,肉片蘸上浓郁蒜汁,好吃不腻,有肥肉也超爱】虽然在川菜系里蒜泥白肉是一种非常受欢迎的菜品,但是因为人们的口味各异,大家也对其制作方法加以了调整,所以在网上也流传着非常多蒜泥白肉的制作方法。而今天小编给大家介绍的,是比较正宗的做法,朋友们要是感兴趣,那就做起来吧!


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