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材料：豆干,碎米,芽菜,蒜姜,干辣椒,花椒,芝麻
1 豆干在滚水中焯一下，放冷水中浸泡，沥干水分，切粒备用 。
2 锅里热油，下花椒姜蒜爆香后，倒入切好的豆干，大火翻炒2分钟，可倒入少许老抽上色 。
【香干芽菜的做法】 3 倒入碎米芽菜炒匀，最后可根据个人的口味加入适当鸡精或辣椒酱，撒上芝麻即可 。
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