文章插图
原料：茄子2根，现在菜场买2.8一斤，我买了2.3毛钱的，西红柿一个 。
步骤1：茄子去皮切条 。西红柿可以去皮，也可以不去，切片 。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子 。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用 。茄子比较吃油，所以油要多放点 。
步骤3：把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点点油，放蒜沫爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了，大概一分钟后倒入茄子混炒一下 。
【茄子西红柿的做法】步骤4：大概一分钟后倒入茄子混炒一下 。加盐，加一点点白醋就可以了 。再混炒一分钟后加点葱花就可以起锅了 。
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