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【荷兰豆炒香肠】原料:荷兰豆半斤,香肠二根,鲜香菇二三朵调料:盐,糖,味精 。大蒜一瓣准备:1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋 。（我一般摘头的同时撕去筋的）放入盆中洗净沥干水待用 2、香肠斜切成薄片 3、鲜香菇洗净切丝 4、大蒜拍松去壳，切末做法：1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香 2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色 3、加盐（或高汤），适量水焖煮约三四分钟 4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成
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