一把蒜苔，两根杏鲍菇，学会这样来搭配，素菜也能做的很美味
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蒜苔炒杏鲍菇是一道家常菜 ， 食材简单 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 试试这样来搭配 ， 在家也能做出饭店的味道 。
今天就给大家分享一个蒜苔炒杏鲍菇的做法 ， 脆嫩入味 ， 喜欢的就一起来试试 。
下面请看我们的操作：
1.洗净的蒜苔一把 ， 切成三厘米长的段 ， 放入盆中 。
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2.杏鲍菇两根先从中间切开 ， 再切成厚片 ， 最后切成条 ， 放入盆中 。
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3.大葱半根切成马蹄片 ， 蒜子三粒切成蒜片 ， 和大葱放在一起 。
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4.红椒半个切成条 ， 和蒜苔放在一起用来配色 。
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等食材备好以后 ， 我们开始烹饪 。
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【一把蒜苔，两根杏鲍菇，学会这样来搭配，素菜也能做的很美味】5.锅中烧水 ， 水开后下入杏鲍菇 ， 翻动几下 ， 焯水一分钟 。
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6.然后倒入蒜苔和红椒 ， 继续焯水20秒 。
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7.食材经过焯水 ， 可以减少食材在锅中烹饪的时间 ， 20秒后 ， 即可捞出控水 。
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8.重新起锅 ， 添入一勺食用油 ， 放入葱蒜爆香 ， 再放入几粒红干椒炸香 。
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9.然后倒入蒜苔、杏鲍菇和红椒 ， 快速翻炒几下 。
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10.接下来开始调味 ， 加入一点蚝油 ， 加入食盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 鸡精各适量 ， 再淋入一点清水 ， 可以更好的化开调料 ， 快速翻炒均匀 。
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11.再勾入一点水淀粉 ， 翻炒均匀 。
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12.最后淋入一点明油 ， 开大火翻炒 ， 翻炒均匀以后就可以关火起锅装盘了 。
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13.好了 ， 这道营养美味的蒜苔炒杏鲍菇就做好了 ， 学会了就在家试试吧 。
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如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
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