汤圆还能这么吃，生抽酱油加蚝油，还带上两根葱，网友：受不了
汤圆还能这么吃 ， 生抽酱油加蚝油 ， 还带上两根葱 ， 网友：年轻人
汤圆对我们来说都不陌生 ， 白白嫩嫩 ， 用水煮好 ， 咬一口 ， 里面被糖包裹住的花生芝麻就会冲进你的嘴里 。 但这个感觉已经尽力过太多次了 ， 稍微有点厌倦了 ， 所以我们今天就来做一点不一样的 。 生抽酱油和蚝油 ， 再加上两根葱 ， 做成料汁 ， 和汤圆一起吃 。
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这就是咸口的汤圆 ， 但可能有很多网友现在已经直呼黑暗料理 ， 受不了了 ， 但是大家仔细想一想 ， 咸口甜口本来就是对应的 。 就像是北方人没有办法想象咸口的肉粽子 。 我在第一次听到肉粽子的时候也会觉得是黑暗料理 ， 但后来就知道这其实是在南方很平常的一件事 。 别人平时的思维定式限制了你的眼界 。
其实咸口的汤圆味道也没有大家想象的那么难吃 ， 反而别有一番风味 ， 大家可以先做两个尝试一下 ， 不好说自己不喜欢呢 。
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【汤圆还能这么吃，生抽酱油加蚝油，还带上两根葱，网友：受不了】【菜品名称】：葱油咸汤圆
【所需食材】：糯米粉150g ， 猪油适量 ， 生抽酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 凉水适量 ， 温水130g 。
【烹饪步骤】：
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1、准备一个足够大的盆 ， 150g的糯米粉当中加入适量温水 ， 大约130g左右 ， 水要是温水 ， 边加边搅拌 ， 糯米粉会先变成面絮状 ， 然后我们小心烫手揉成一根光滑的面团就可以了 。
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2、揉糯米粉的时候要多揉几下 ， 这样做出来的汤圆会变的更加细腻 ， Q弹 。
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3、盘子上面撒上适量的糯米干粉 ， 防止一会小的糯米团互相粘连 。 将大糯米团揉成若干个小的糯米团 ， 这个大小和正常汤圆一样大就可以了 。
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4、锅中加入适量的油 ， 如果喜欢吃猪油 ， 那用猪油味道会更好 ， 要是不喜欢就用植物油 。 不用太多 ， 两根葱切成段 ， 然后放在油锅里面炸到表面金黄 。 炸出葱油 。 然后把葱捞出备用 。
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5、锅中生抽酱油一勺 ， 蚝油一勺 ， 然后开大火煮一些所有的调料 ， 让调料的香味充分激发出来 。 煮开就可以关火了 。
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6、做好的汤圆开水下锅 ， 先煮5分钟左右然后加入半碗的凉水 ， 等到再煮沸的时候等3分钟左右就可以了 。
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7、煮好的汤圆淋上适量生抽酱油汤料 ， 然后摆上捞出来的葱做点缀 ， 这样一碗葱油汤圆就做好了 。 和甜味的汤圆就是两种品类 ， 吃腻了甜味可以试一试咸味的 。
【烹饪总结】：
- 糯米粉揉面的时候要用温水揉面 ， 这样做出来的汤圆会更Q弹 。 而且要多揉一会 ， 汤圆会变的更细腻 。
- 炸葱油的是火候不要太大 ， 不然时间太紧 ， 可能没有办法在葱变金黄的时候捞出 ， 会变成黑的 。
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