天冷在家能独享撸串快乐，烤一炉不够一人吃，鲜香入味，我家常吃
文章插图
天冷在家能独享的撸串快乐 ， 烤一炉不够一人吃 ， 鲜香入味 ， 我家常吃
虾别再红烧或或者油炸了 ， 加点酱烤一烤 ， 简单省事味道更鲜香
这天一冷 ， 街边的烧烤摊明显的人少了 ， 比起夏天那种还要排队等位的场景来 ， 真是差了很多 。 的确 ， 这种天在外面撸串 ， 烤出来没等吃就会凉了 ， 没有吃串的那种快乐了 。 这时 ， 在家在室内吃烤串才是最享受的 。
文章插图
在家中吃烤串 ， 我不建议您用那种冒油烟的烤炉哈 ， 因为作为一个主妇 ， 会第一时间想到家中被油烟雾侵蚀 ， 我建议您使用烤箱 。 简单的一个烤箱 ， 可以烤出很多美味的食材 ， 烤红薯 ， 烤鸡翅等肉类 ， 还有海鲜类 ， 当然还有略复杂点的各种美味烘焙面包糕点 。 您如果家中有台烤箱 ， 那一定要充分利用起它的各种功能 。
文章插图
【天冷在家能独享撸串快乐，烤一炉不够一人吃，鲜香入味，我家常吃】今天与大家分享的就是烤虾 ， 虾我用的是深秋时储存冰冻的活虾 ， 现在解冻后新鲜依然 。 腌虾的料 ， 这次我做了调整 ， 除了加了传统的黑胡椒 ， 海盐外 ， 我还加了与海鲜特搭的塔塔酱 。 另外为了能让一口撸串的快乐有更充分的体验 ， 我还把虾身的上的壳给直接剥掉了 。 这样做 ， 既可以使虾更快速的腌制入味 ， 也可以更快速的烤熟 ， 一举两得 。 下面我就把做法分享给大家 。
所用食材：
文章插图
海虾16只 塔塔酱2勺 辣椒粉1勺 蚝油1小勺 黑胡椒、海盐适量
具体做法：
文章插图
1先将海虾剥掉头部以下 ， 尾部以上的部位 ， 也就是身体的部位 。 如果有虾线 ， 请同时去掉 。
文章插图
2加入塔塔酱 ， 黑胡椒粉 ， 海盐 。
文章插图
3充分抓匀 ， 腌制十分钟左右 。
文章插图
4用竹签从尾部串起 。 为什么要留下头尾的部位？因为这样烤出来更好看。
文章插图
5腌虾串虾的同时 ， 预热烤箱 ， 我用的是200度 。 将串好的虾放在铺了锡纸的烤盘中 ， 放入预热好的烤箱中 。
文章插图
6保持200度 ， 烤至虾变色 ， 大约五分钟的时间 。 具体您根据自己的烤箱来定 。
文章插图
7将腌虾剩的汤汁中加入辣椒粉 ， 蚝油、黑胡椒、少许食用油调味 ， 然后将变红的烤虾取出 ， 刷上一层然后再烤三分钟左右 。
文章插图
8喜欢虾干香一点的 ， 可以烤久一点 ， 再刷一次料 ， 也可以直接出炉 ， 我又重复了一遍 。
推荐阅读
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 如何在家做醉虾？
- 想吃烤串不用去烧烤摊，自己在家做，外焦里嫩，干净卫生，真解馋
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅，花了150，比吃快餐便宜，超值
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 超级棒的几道懒人焖饭，做法简单，冬天不想出门可以在家做