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冬至将至，这5道家常菜别错过，价格亲民营养足，助家人安稳过冬( 二 )


食材准备：排骨、萝卜、鱿鱼母、生姜、枸杞
制作过程：1、先将鱿鱼母干洗净后 ， 用温水泡发1个小时以上 ， 这个更入味；
2、将排骨浸泡清洗一下 ， 再放入冷水锅中 ， 加点料酒和生姜焯烫一下；
3、白萝卜削皮滚刀切块备用；再准备一些枸杞、生姜；
4、将排骨和鱿鱼母、生姜放入炖锅中 ， 中小火慢炖1个小时；再将白萝卜下锅一起炖 ， 再炖30分钟左右 ， 出锅前加点枸杞 。
5、小贴士：白萝卜不要放太早 ， 要不然太软烂 ， 就失去白萝卜清脆爽口的口感了 。
冬至将至，这5道家常菜别错过，价格亲民营养足，助家人安稳过冬文章插图
【海蛎豆腐汤】海蛎豆腐汤做法简单又快速 ， 10分钟就能煮好 ， 非常适合家宴来一盘 。 海蛎裹上地瓜粉 ， 嫩滑又鲜美 ， 再加点花蛤汤底更是鲜美好喝 。
冬至将至，这5道家常菜别错过，价格亲民营养足，助家人安稳过冬文章插图
食材准备：海蛎、嫩豆腐、花蛤、生姜、地瓜粉
制作过程：1、先将海蛎清洗一下 ， 去除海蛎里面海蛎壳 ， 然后沥干表面水分；
2、海蛎中加点胡椒粉、生抽 ， 地瓜粉 ， 抓取均匀混合；
3、嫩豆腐先用开水烫一下 ， 去除豆腥味 ， 然后切小块备用；
4、起锅烧油 ， 油不需要多 ， 加点香葱煸香一下 ， 再加入水 ， 加点姜丝去腥 。 锅中水煮沸后 ， 将豆腐下锅 ， 海蛎也下锅 。
5、海蛎下锅后不要立刻搅动 ， 让其表面的地瓜粉凝固后漂浮上来 ， 再搅动 。 海蛎下锅煮沸差不多1分钟左右即可关火 。
6、出锅前撒点葱花 ， 加点胡椒粉即可 。
冬至将至，这5道家常菜别错过，价格亲民营养足，助家人安稳过冬文章插图
以上就是跟大家分享适合冬至佳节吃的5道家常菜 ， 天气转冷 ， 大家多注意保暖 。
祝大家冬至快乐！


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