最适合冬季吃的菜，就是它，补气壮体，还好吃
最适合冬季吃的菜 ， 就是它 ， 补气壮体 ， 还好吃
在不同的季节里我们吃东西的时候是要特别注意的 ， 要吃一些适合这个季节的食物 ， 这样才能够让我们的身体得到最适合的营养 ， 这样身体才能够保持健康 。 一年四季中的不同季节里气候都是不一样的 ， 不同的气候中我们在饮食上是要特别注意保养才行 ， 只有吃的食物是符合这个季节需要的 ， 那么我们的身体才能够健康 。 一般来说大自然都是给我们安排好了的 ， 只要是吃当季的食物就能够得到更好的营养补充 ， 这对于身体健康来说是非常重要的 ， 比如冬季的时候就是要吃萝卜这种食材 ， 搭配上牛肉的高营养成分 ， 身体就能够保持健康 。 萝卜焖牛肉这道菜很适合冬季吃 。
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冬季的时候天气寒冷 ， 给身体补充热量是非常必要的 ， 牛肉中的蛋白质、脂肪等物质是可以很好的给身体补充热量等必需的营养成分 ， 这样身体就能够保持在非常健康的状态下了 。 光是牛肉一种食物虽然是能够给我们的身体补充到不错的营养成分 ， 但还是会感觉到缺少点什么 ， 搭配上萝卜这种很适合冬季养生吃的食物 ， 那么我们的身体就能够得到更多的营养补充 。 萝卜补气的效果是非常理想的 ， 只要是保证身体的气是充足的 ， 那么身体健康就一定是没有问题 ， 这也是中医养生的一个重要方面 。 具体的做法上大家可以看下面的详细介绍来学习一下 。
配料：牛腩1000克 ， 白萝卜一个 ， 姜一块 ， 蒜3瓣 ， 葱头一个 ， 料酒2勺 。
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步骤一：这里用的牛肉是牛腩 ， 不仅是味道好 ， 而且营养价值也会更好一些 ， 口感方面是比较嫩一些的 ， 其他部位的牛肉也是可以做这道菜的 ， 清洗干净牛腩之后切成块 ， 然后起锅烧水 ， 把牛腩放到锅中焯水 ， 把浮沫都给去掉 ， 然后捞出过一遍冷水 。
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步骤二：另外起锅烧水 ， 这次把萝卜焯水 ， 水中要放适量的白醋 ， 这样焯水之后不会让萝卜发黑 ， 看起来会更好看 ， 不会对味道有太大的影响 。 萝卜焯水之后捞出备用 。
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步骤三：起锅烧油 ， 然后把姜蒜放到锅中爆炒 ， 让姜蒜的香味都给炒出来 ， 这是非常关键的一步 ， 炒好了之后做出来的牛肉味道就会更好一些 。
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步骤四：然后把牛肉块放到锅中开始翻炒 ， 要均匀的翻炒让牛肉都受热 。
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步骤五：炒好牛肉之后加入没过牛肉的开水 ， 然后放生抽、蚝油、料酒、老抽一起焖煮 。
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步骤六：倒入白萝卜翻炒两下之后一起连肉带汤一起倒入高压锅中 ， 煮二十分钟 。
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步骤七：随后再转到砂锅中煮一小时 ， 汤汁变浓稠之后就可以出锅了 。
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