没吃饭的千万别点！我的嘴角已经流下悔恨的泪水( 二 )
寒冷的冬日 ， 一碗香臭爽辣酸的螺蛳粉 ， 可以让你一扫身上的寒气 。 位于嘉定新城（马陆镇）的这家螺肥妹柳州螺蛳粉 ， 在当地人气颇高 。
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当一碗热气腾腾的螺蛳粉端到面前时 ， 鲜绿的葱花、红灿灿的辣椒油、黑色的木耳丝、金黄的豆子……食材本身丰富的颜色以让人食指大动 。 但是 ， 先别急着动筷子 ， 加上一勺螺蛳粉的“灵魂”——酸笋 ， 再喝上一口浓香够味的汤 ， 哦~真的会让人上瘾 。 一碗下肚 ， 全身的每一处毛孔都被暖和到了 ， 其中妙处 ， 非亲自品尝 ， 难以体会 。
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【寻味指南】
店名：螺肥妹柳州螺蛳粉
地址：宝安公路3415弄22号
砂锅
一到冬天 ， 来这家拉面店里吃砂锅的食客不在少数 。 和本地砂锅不同 ， 这家店的砂锅口味更浓烈厚重 。
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以牛肉砂锅为例 ， 粉丝和大白菜打底 ， 配上豆腐皮、胡萝卜、木耳、牛肉等 ， 各种食材相互吸收精华 ， 让整锅菜的味道都得到了极大的提升 。 端上桌时 ， 砂锅还冒着热气 ， 汤汁还在锅里沸腾 ， 不断散发着香味 。 砂锅吃到一半 ， 可以把半碗米饭倒进去 ， 三、五分钟后 ， 等米饭浸透了砂锅的汤汁 ， 就是一碗鲜香美味、略带辛辣的“饭泡粥” 。 吃完砂锅 ， 身上暖乎乎、胃里热乎乎 ， 走出小店 ， 你再也不惧寒风 。
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【寻味指南】
店名：韩氏牛肉面
地址：马陆塘街196号
汤圆
一口大锅里 ， 一群又白又胖的汤圆正在沸水中“扑通扑通”地翻滚 。 盛到碗中咬一口 ， 芝麻馅的香甜、肉馅的浓鲜……安亭老街汤圆店 ， 这里的汤圆口味有近十种 。
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“我最喜欢肉汤圆 ， 咬一口 ， 汁水多 ， 吃起来舒服！”店内食客不少是安亭本地人 ， 在这家店已经吃了十几年 ， “一直没变过 ， 还是熟悉的味道！”
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【寻味指南】
店名：安亭老街汤圆
地址：新源路975号
麻辣烫
一锅沸腾着的高汤 ， 加上自己挑选的各种蔬菜、豆腐、肉片、丸子 ， 荤素均衡 。 稍过片刻 ， 一碗热腾腾的麻辣烫端到面前时 ， 尝一口 ， 微微麻、微微辣 ， 口感刚刚好 。
上班族小蒋一直钟情于这家红丫麻辣烫 ， “绿叶菜、豆制品、海带、蘑菇这些我会多点 ， 荤菜我选择新鲜制作的肉类 ， 比如鸡胸肉、牛肉、巴沙鱼等 。 ”另外 ， 小蒋还推荐吃麻辣烫时加一些蒜汁 ， “味道更好 ， 还可以起到杀菌的作用 。 ”
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【寻味指南】
店名：红丫麻辣烫
地址：墨玉路51号
辣肉面
辣肉面一直是上海人的心头好 ， 在真新嘉龙大厦里有一家辣肉面店 ， 作为老上海辣肉面的第三代传人 ， 老板娘将辣肉面做了改良 ， “我在辣酱配方中稍作改良 ， 甜辣口感更加平衡 ， 也更健康 。 ”
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端到顾客面前的辣肉面略带油花、一粒粒肉丁漂在上面闪着光 。 先喝一口汤 ， 入口微辣、回口甘甜、咸菜提鲜；再尝一口辣肉 ， 颜色白、吃口嫩、越嚼越香 。
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