【 生炒|天冷了，这菜贵也要吃，12元一斤，生炒焖肉都行，晒干可以放1年】天冷了，这菜贵也要吃，12元一斤，生炒焖肉都行，晒干可以放1年。明天就冬至了，预示着天气也会越来越冷，生活在南宁，冬天的气温几乎也就在10度左右徘徊，可是这几天的气温降到5度左右，着实让大家都冷得有点猝不及防，部分高山地区还下起了霜冻。
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说到冬天，跟我们生活最贴近的应该莫过于火锅了，寒冷的天气配上热气腾腾、火辣辣的火锅，几碗下肚整个人都暖和了不少，但是火锅吃多了比较热气，容易上火。而除了火锅，这个冬季最适宜吃的恐怕就是煲汤了，即能温和打补充营养，还能给人体保暖，也不会使身体燥热。
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煲汤了有很多品类，基本所有果蔬累都都可以煲成汤品了，而且每一道都各有风味。最近的猪肉价格确实还是挺贵的，黑土猪的一字排42元一斤，一条排骨20多元，但是再贵也要给身体补充一下营养，排骨中有丰富的蛋白质和脂肪，骨骼中还含有大量的钙质，给人体补充所需的钙质。常吃芸豆能增强机体抵抗力，提高人体的免疫力，还能促进肌肤的新陈代谢，达到美容养颜的效果。
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花色的芸豆不常见，10块钱一斤带壳，每次买菜都会关注，有时候几个月才见到一次，每次见到都会毫不手软的全买回来，不管是炒着吃还是焖了吃，或者煲汤和，都特别的好吃。而今天跟大家分享的这道煲汤一排骨煲芸豆。
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把买回来的运动剥开，掏出里边的豆子，装入碗中，如果是完全干透的芸豆在做菜之前可以用温水或者凉水泡发再使用；
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排骨自己砍不了的话，买的时候可以让摊主砍成3公分左右的小段，用清水冲洗干净后下入锅中，准备一个砂锅，把过滤好的排骨下入锅底，上层放入冲洗干净的芸豆，一包清补凉药膳包，少许姜片，少许料酒
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加入没过所有食材三指左右的的清水，记得一次性加够清水哟，因为煲的时间比较久，所以水太少了容易糊掉还没有汤水，然后盖上锅盖，中小火焖煮半个小时，中途记得翻动一下防止锅底糊锅哟
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再中火继续焖10分钟左右，出锅前放入枸杞，少许生抽提鲜，少许食盐调味即可，这样美味的排骨炖芸豆汤就做好了
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炖出来的汤色泽比较深，主要还是深色的芸豆中的成分被煮了出来，芸豆特有的味道特别的清香，汤汁也非常的下饭。
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花芸豆不常见，如果喜欢吃的话遇到可以多买一些，拿回家晒干后把豆子掏出来，用保鲜袋或者食品密封袋装起来，可以保存几个月时间都没问题。
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