香辣鸡翅的美味新吃法，肉嫩营养，好吃解馋，家人爱吃的冬日美食
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现在天气一天比一天冷 ， 以至于对于家常菜的烹饪就要尽可能的做一些改变 。
【香辣鸡翅的美味新吃法，肉嫩营养，好吃解馋，家人爱吃的冬日美食】毕竟在笔者身处的南方 ， 因为家中没有暖气的缘故 ， 一般的炒菜上桌没多久放凉了 。
也正是因为如此 ， 笔者一般在这个天气都会采用煲煮的方式进行家常菜的烹饪 。
就好比今天分享的这款香辣鸡翅来说 ， 一般的香辣鸡翅基本都是干锅类型 ， 即便有汤汁 ， 那也不会有多少 。
而今天笔者就是融合了酱香手法烹饪出了一款香辣鸡翅 。
口感方面甜辣并重 ， 而且在烹饪的最后一步 ， 你也可以按照家人的口味 ， 对于辣味的主体味道随时进行变更哦 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 。
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【美食名称】：香辣鸡翅 。
【准备原料】：鸡翅8对 ， 甜面酱两勺 ， 白芝麻八克 ， 小米辣6根（预先切圈备用） ， 葱花少许 ， 姜蒜末适量 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精即可 。
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第一步：首先我们把鸡翅清洗干净 ， 然后用剪刀对半剪开鸡翅 ， 分开两根鸡翅骨 ， 然后倒入一个碗中 ， 加入两勺甜面酱 ， 一勺蚝油 ， 两勺料酒 ， 一勺生抽 ， 均匀抓捏一分钟后 ， 腌制15分钟备用 。
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第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温爆香姜蒜末；随后把腌制好的鸡翅倒入锅中 ， 大火翻炒至周身泛白微焦 。
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基本上只要能炒至下面这张图的状态就可以了 。
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第三步：然后先把腌制鸡翅多余的酱料倒入锅中 ， 加入和鸡翅齐平的清水 ， 一勺老抽 ， 五克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 均匀搅拌几下 ， 先用大火煮沸 ， 然后盖上盖转小火焖煮8分钟 。
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第四步：最后转大火 ， 然后把准备好的白芝麻、葱花、切成小圈的尖椒放入锅中 ， 稍微翻炒1分钟左右就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 如果您最后对于尖椒不是太喜欢的话 ， 也可以选择不放 ， 这样一款酱香风味的鸡翅 ， 同样能吸引家人的目光哦 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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