香香香！冬天就该吃它！一锅5块钱的煲，咋能好吃到这个份儿上
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主食材：豆腐、白菜、粉丝、大蒜、小米椒、青线椒、五花肉、鸡蛋
调味料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、白糖
先把要用的食材和料汁准备好 。 红薯粉提前泡软 。 白菜洗净 ， 斜着切片 ， 豆腐切方片 ， 五花肉切片 ， 大蒜粒对半切 ， 小米椒、青线椒切圈 。 另取一个小碗 ， 加入 2 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、半勺淀粉、少许盐、白糖 ， 再加大半碗水调成酱汁备用 。
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往切片豆腐中加入一颗打散的鸡蛋 。
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将豆腐片用蛋液裹上 ， 下锅小火煎出硬壳后夹出 。
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煎完豆腐的底油不要丢 ， 下五花肉片 ， 煎到肉片边缘干焦 ， 肥肉部分变透明 。 （这样才能充分激发出猪油香）
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然后放蒜粒、青红椒圈 ， 爆炒出香气 。
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下入白菜片、泡软的粉丝和刚刚煎好的豆腐片 。
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倒入前面调好的那碗料汁 ， 小火咕嘟着 ， 让食材充分入味 。
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【香香香！冬天就该吃它！一锅5块钱的煲，咋能好吃到这个份儿上】最后撒点青红椒 ， 大火把酱汁收浓就完成啦~
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