云南素有动物王国、植物王国、有色金属王国之称。不仅如此，云南还有独特的民族风情和独特的美食。以下五种独特美食，除非土生土长的云南人，在云南居住超过十年的人都未必全吃过。
云南六大独特美食：
1、野生菌
云南野生菌是一种季节性山珍美食，大约在每年的6-8月生长在深山中，采摘下来做成美食之后，味道鲜美，让人食指大动。常见的云南野生菌有鸡棕、干巴菌、牛肝菌、鸡油菌、青皮菌、红皮菌、杂菌等。云南较大的野生菌出场地有楚雄、文山、曲靖等，以楚雄南华较为出名。昆明最大的野生菌交易市场为“木水花野生菌交易市场”。如果你来到云南没有在饭店里吃到野生菌，可以去昆明木水花野生菌交易市场看看，有条件的话可以从市场买来自己做了吃。当然，如果在昆明碰不到野生菌美味，也可以去南华碰碰运气。
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2、鲜花菜
鲜花菜，顾名思义，就是用鲜花做菜，这是云南菜的一大特色。被经常用来做菜的鲜花有荷花、玫瑰花、攀枝花、白刺花、菊花、韭菜花等，味道别具一格。小时候曾经吃过母亲做的豆食巴炒白刺花，至今味道难忘。另外，用攀枝花芯也可以作出美食，味道十分可口。而荷花、玫瑰花、菊花等则大多被用来煲汤，味道清新爽口。
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3、昆虫菜
昆虫菜，顾名思义，也是以昆虫来做菜，这也是云南部分地方美食的一大特色。常被用来当作美食的昆虫有蜂蛹、蝉（知了）、蜻蜓幼虫、竹虫等。虽然昆虫含有丰富的蛋白质，但是吃这道菜需要一定的勇气，因为有些人天生惧怕虫子。在云南，经常把昆虫菜摆上桌的地方有普洱、德宏、建水、巍山等地，喜欢的人可以去尝尝。
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4、烧饵块
各个地方有各个地方的特色早点，比如西安有肉夹馍，天津有煎饼果子。在云南，烧饵块算是一大特色早点小吃了。把饵块摊开来在火上烤热，包上油条、蔬菜等，在抹上甜酱或辣酱，烧饵块就做成了。吃起来，味道还是很不错。饵块、饵丝等，云南的腾冲最为正宗和出名。
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【 居住|云南六大独特美食 在云南居住超十年人都未必全吃过 无过桥米线】5、凉粉
凉粉是云南最土生土长的解暑美味了。在冰淇淋还没有推广和普及的时候，吃上一碗凉粉，那感觉，才是真真正正的透心凉，心飞扬。如今凉粉在云南昆明市场上卖的不多，要想吃到也比较困难。云南楚雄州的元谋县是一个盆地坝子地形，天气比较闷热，夏天的时候卖的人比较多。另外，大理也有人在卖这种小吃。
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6、卷粉筒
卷粉筒，云南元谋的独特小吃，也是夏天解暑的独特美食。用凉卷粉加上独特酱料，有的还会加上少许佐料，再卷曲成筒，放在小油纸袋中即刻可食，味道也是久久难忘。目前不管是凉粉还是卷粉筒，在元谋都只是在大型菜市场中卖的比较多，其他地方已经卖的很少了。
怎么样，这六种独特美食你都吃过吗？
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