看了云南“硬核”的本土火锅，四川大哥放下筷子：还是你们厉害
众所周知 ， 世界上不同的国家和地区 ， 由于多种因素导致每一个地方都形成了属于自己地方特色的美食文化 ， 而中国自古以来就有着烹饪大国的美誉 ， 被世界多个国家公认为美食国度 ， 中国的美食也是按照区域来划分的 ， 不同的区域 ， 对于美食都有着自己的见解和诠释 。
文章插图
一到寒冷的冬天 ， 想必绝大多数人都喜欢吃一点热腾腾的东西 ， 比如说火锅 ， 说起中国的火锅 ， 在国外都是鼎鼎有名的 ， 相比大多数的人在印象里面T恤火锅 ， 会想到四川和重庆的火锅 ， 但是其实在每一个地方都有着自己的火锅特色 ， 今天我们需要讲的是云南的特色火锅 。
文章插图
云南作为一个少数民族聚居区 ， 很多时候饮食文化都是受到少数民族的影响 ， 比如说他们在云南德宏的火锅就受到了当地的影响 ， 从而形成了一个特色火锅 ， 叫牛粪火锅 ， 顾名思义 ， 这个火锅跟牛是扯不开关系的 。
文章插图
牛粪火锅主要原料就是牛场 ， 胃里面还没有消化的草 ， 人们一般会将刚屠杀完的牛将长为里面的草取出来 ， 经过过滤之后 ， 在锅里面翻炒熬制出苦水 ， 之后再用来进行别的烹饪 。 在当地牛粪火锅是一种比较难得的事物 ， 因为牛不是天天都会杀 。
文章插图
一般来说 ， 只有重大节日 ， 或者说有贵客来的时候才会操持上一桌新鲜的牛粪火锅 ， 供贵客享用 ， 牛粪火锅吃了有着非常清热解毒的功效 ， 而且据说还能够强身健体 ， 在云南德宏这个地方 ， 牛粪火锅是大家公认的美食 。
文章插图
【看了云南“硬核”的本土火锅，四川大哥放下筷子：还是你们厉害】当然 ， 牛粪火锅和四川重庆的麻辣锅相比的话 ， 还是属于比较有特色的 ， 作为一个硬核火锅 ， 并不是所有的人都能够接受他 ， 不晓得 ， 四川火锅 ， 爱好者放下了筷子 ， 还是承认了云南牛粪火锅的厉害 ， 你喜欢吃火锅吗？这个冬天有没有吃火锅呢？
推荐阅读
- 看了韩国的麻辣烫，再看中国的麻辣烫，差距不是一般的大
- 以假乱真！士力架变克力佳，云南山寨食品一天卖出上百箱
- 柬埔寨人在云南找到了自己的家乡味？网友：这玩意咋可以安心吃啊
- 可别小看了炒鸡蛋，秘诀还真不少，大厨教你炒出鲜香滑嫩的鸡蛋
- 美食|云南楚雄“禄丰味道”美食街开街
- 美食优选：木耳炒云南小瓜，土豆牛肉，肉末豆腐蛋羹，蚝油肉丸的做法
- 多给孩子做的开胃菜，营养价值高，软糯回甜，让人看了口水直流
- 壹粉食堂｜看了就会做！自制家庭版披萨，方便又好吃
- 内蒙的早餐到底有多嚣张就连东北人看了都表示征服不了
- 在云南，碰见此木瓜，尝一口“酸掉牙”，当地人却吃得津津有味