土豆和它是绝配，简单一做，营养又解馋，出锅都抢着吃
大家好 ， 我是阿姐 ， 一个专注于家常美食的80后宝妈 ， 宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴 。
这几天寒风呼呼地吹 ， 还下起了毛毛细雨 ， 回到家也是一样的阴冷 ， 每天就靠着电暖器取暖 ， 离开了电暖器可不知道怎么过呢 ， 好羡慕有些地方有地暖 ， 大冷天的穿着短袖吃着雪糕 ， 真想去体验一把 。 如此寒冷的天气动都不想动 ， 只想守在电暖器前 ， 天气冷饿得快 ， 我家孩子一放学回来就问做什么吃的了 ， 一次又一次地让他失望了 ， 今天就不偷懒了 ， 做了一道孩子爱吃的土豆丝饼 ， 不和面不揉面 ， 将所有食材搅一搅 ， 简单一做美味即成 。
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土豆是所有粮食作物中含维生素最全的 ， 其含量相当于胡萝卜的2倍 ， 大白菜的3倍 ， 番茄的4倍 ， B族维生素是苹果的4倍 ， 不管什么形式做出来的土豆 ， 都深受广大男女老少的喜爱 ， 胡萝卜肉质细密 ， 质地脆嫩 ， 有特殊的甜味 ， 并含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C和B族维生素 ， 营养价值也是非常高的 ， 土豆和胡萝卜最配 ， 今天就用它们做一道好吃的 ， 两种做法 ， 两种口味 ， 简单营养又好吃 ， 接下来看看我是怎么做的吧 。
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【食材】
土豆一个 ， 胡萝卜一个 ， 葱适量 ， 面粉半碗 ， 鸡蛋6个 ， 黑芝麻适量
盐一勺 ， 黑胡椒粉一勺 ， 生抽一勺 ，
【土豆和它是绝配，简单一做，营养又解馋，出锅都抢着吃】【做法】
第一步：准备好一个土豆 ， 一个胡萝卜 ， 适量的葱 ， 土豆要挑中等个头的表皮光滑的 ， 胡萝卜也是一样要挑中等个头的且表皮光滑的 ， 这些能做9个土豆丝饼 。
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第二步：土豆削皮洗净后用擦丝器擦成细丝 ， 然后放在清水里洗掉多余的淀粉 ， 防止氧化变黑 。
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第三步：胡萝卜削皮后也要擦成细丝 ， 洗净后倒入大碗中 ， 再倒入洗净的土豆丝和适量的葱花 。
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第四步：接着倒入半碗的面粉 ， 一勺盐 ， 一勺黑胡椒和一勺生抽 ， 不用加一滴水搅拌均匀 ， 每一样食材都能裹上面粉 。
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第五步：锅里放一勺油 ， 先不用开火 ， 摊成鸟窝状 ， 我是借助筷子慢慢摊 ， 摊好后打入鸡蛋 ， 再撒上少许的黑芝麻 ， 然后开最小火煎 ， 煎至底部焦黄后翻个面继续煎 。
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第六步：煎至两面金黄就可以出锅了 ， 煎的过程中要记得勤翻面 。
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这个土豆蛋饼表皮酥脆 ， 里头鲜嫩 ， 不光味道好颜值也很高 ， 孩子可喜欢吃了 ， 早餐不知道吃什么的 ， 试试这个土豆蛋饼吧 ， 简单零失败 。
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