天冷吃这菜最过瘾，驱寒滋补又美味，每次煮一大锅汤汁都不剩( 二 )
文章插图
5.添入适量清水没过锅中食材 ， 大火煮沸后改中小火炖煮40分钟 。
文章插图
6.待牛肉炖至八、九分熟后放入土豆和胡萝卜 ， 继续炖煮约20分钟 。
文章插图
7.待土豆炖至软烂后调入适量盐 ， 改大火翻炒收汁即可 。
文章插图
8.一道营养丰富、美味下饭的牛肉胡萝卜炖土豆就完成了！
文章插图
五花肉炖酸菜炖粉条
文章插图by 辛墨墨的小食光配料:东北酸菜1000克、五花肉800克、粉条1把、大葱半根、姜4-5片、花椒粒1小撮、八角2个、桂皮1小块、生抽适量、盐适量、鸡精适量、清水适量 烹饪步骤:1.将五花肉洗净切成几大块放入锅中 ， 添入足够量的清水 ， 再放入八角、桂皮、花椒粒 ， 切好的葱段和姜片 ， 大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟 。
文章插图2.利用炖肉的时间将酸菜切成丝 ， 清洗两遍用手攥干水分备用 。
文章插图3.用筷子扎一下五花肉 ， 如果能够轻松穿透就可以捞出来了 。
文章插图4.然后将酸菜放到煮肉的汤中 ， 改用中小火炖煮 。
文章插图5.五花肉晾至不烫手状态后切成薄片 ， 尽量切薄一些 。
文章插图6.切好的肉片直接铺到酸菜上 ， 继续小火炖煮二十分钟 。
文章插图7.再放入一小把粉条 ， 炖至粉条软熟 。 粉条可以用红薯粉、马铃薯粉 ， 粗细也无所谓 。
文章插图8.淋入适量生抽调一下颜色 ， 再按照个人口味加入盐和鸡精 ， 最后撒葱花关火即可 。
文章插图9.一道具有东北特色的五花肉酸菜炖粉条就做好了 ， 啥也别说了！翠花 ， 上酸菜！
文章插图菜谱小贴士: 酸菜特别吃油 ， 所以先将五花肉烀熟 ， 然后再用肉汤炖酸菜 ， 完全不用担心太油 。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
【天冷吃这菜最过瘾，驱寒滋补又美味，每次煮一大锅汤汁都不剩】关注香哈菜谱 ， 学更多美食做法
推荐阅读
- 每年入冬，老妈都晒几十斤这菜干，囤起来，天冷炖肉吃又香又暖和
- 天冷，不想出去买菜，从竹竿取出此“腊货”，三两下炒一盘，特香
- 最近，我迷上了吃这饭，玉米面裹一圈，暄软馅香，营养足不发胖
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 肉太贵，不如吃这素馅的饺子，鲜香味美营养高，一顿两盘不够吃
- 萝卜加2个鸡蛋，煮出来的汤竟如此鲜美，天冷喝，暖身暖胃还低脂
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事
- 天冷家人最爱吃炖猪肉排，营养好吃又解馋，一锅不够吃
- 天冷了要多吃白菜，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，比吃肉都香
- 午餐吃这道开胃菜，简单美味，开胃爽口还下饭，给肉都不换