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在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃


在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃文章插图
家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼 ， 鱼大 ， 肉也超多 ， 一餐吃不完 ， 每次把它分成小块儿 ， 想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃 ， 鱼香肉嫩 ， 超简单又方便 ， 并且味道超赞 ， 好吃特别下饭 。食材: 雄鱼块一块 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 葱 ， 豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味 ， 姜切丝 ， 蒜切末 ， 鱼块上放上姜丝 ， 加盐 ， 一勺料酒腌制十分钟 ， 放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟 。2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝 ， 重新摆上新的姜丝和葱丝 。3.锅中热油爆香蒜末 ， 加入一勺辣椒粉 ， 豆鼓 ， 关火再加入2勺蒸鱼油 ， 最后将热油酱汁倒入鱼上即可 。 超香 。
By 明月的美食厨房
用料

  • 雄鱼块 1块
  • 豆鼓 适量
  • 蒜末 1茶匙
  • 姜丝 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蒸鱼酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
做法步骤
在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃文章插图
1、准备好食材 ， 鱼块划上花刀 ， 蒜切未 ， 姜切丝
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2、鱼块上抹上一层盐 ， 放上姜丝
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3、加勺料酒腌制十分钟
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【在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃】4、放入蒸锅上汽蒸八分钟
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5、倒去蒸鱼水和姜丝
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6、摆上新的姜丝和葱
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7、锅中热油爆香蒜末
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8、倒入辣辣粉
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9、倒入豆鼓 ， 关火
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10、加2勺生抽
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11、搅拌均匀
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12、淋入鱼块上即可
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13、香辣又美味
小贴士这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼 ， 吃的人多可以蒸整条 ， 蒸整条鱼时间记得久蒸下哦！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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