在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃
文章插图
家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼 ， 鱼大 ， 肉也超多 ， 一餐吃不完 ， 每次把它分成小块儿 ， 想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃 ， 鱼香肉嫩 ， 超简单又方便 ， 并且味道超赞 ， 好吃特别下饭 。食材: 雄鱼块一块 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 葱 ， 豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味 ， 姜切丝 ， 蒜切末 ， 鱼块上放上姜丝 ， 加盐 ， 一勺料酒腌制十分钟 ， 放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟 。2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝 ， 重新摆上新的姜丝和葱丝 。3.锅中热油爆香蒜末 ， 加入一勺辣椒粉 ， 豆鼓 ， 关火再加入2勺蒸鱼油 ， 最后将热油酱汁倒入鱼上即可 。 超香 。
By 明月的美食厨房
用料
- 雄鱼块 1块
- 豆鼓 适量
- 蒜末 1茶匙
- 姜丝 适量
- 辣椒粉 适量
- 蒸鱼酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
文章插图1、准备好食材 ， 鱼块划上花刀 ， 蒜切未 ， 姜切丝
文章插图2、鱼块上抹上一层盐 ， 放上姜丝
文章插图3、加勺料酒腌制十分钟
文章插图【在家做蒜香豆豉蒸鱼块，比买的更好吃】4、放入蒸锅上汽蒸八分钟
文章插图5、倒去蒸鱼水和姜丝
文章插图6、摆上新的姜丝和葱
文章插图7、锅中热油爆香蒜末
文章插图8、倒入辣辣粉
文章插图9、倒入豆鼓 ， 关火
文章插图10、加2勺生抽
文章插图11、搅拌均匀
文章插图12、淋入鱼块上即可
文章插图13、香辣又美味
小贴士这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼 ， 吃的人多可以蒸整条 ， 蒸整条鱼时间记得久蒸下哦！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样
- 如何在家做醉虾？
- 想吃烤串不用去烧烤摊，自己在家做，外焦里嫩，干净卫生，真解馋
- 简单易做蒜蓉虾！全家人都爱
- 一家4口在家吃酱香排骨火锅，花了150，比吃快餐便宜，超值
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做
- 酥脆可口还透着天然果蔬的香味，在家做健康美味还省了不少钱
- 超级棒的几道懒人焖饭，做法简单，冬天不想出门可以在家做
- 传统特色小吃麻糕，教你在家做，层次分明，酥香掉渣，还是那个味
- 以后想吃水果干不用去外面买了，自己在家做，健康卫生还好吃