想吃酸菜不用买了，学会这一招，3天就变酸，放1年不坏，还特脆
酸菜 ， 偶尔吃一下 ， 味道还是挺不错 ， 有些朋友觉得外面买的酸菜 ， 不够卫生 ， 自己又不会腌制 ， 今天小编就教大家一个制作酸菜的小技巧 ， 3天就会变酸 ， 而且放上1年也不会变坏 ， 下面让我们一起来看看是如何制作的吧 。
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首先我们把买回来的芥菜 ， 放在阳台晾晒一下 ， 晒到芥菜的叶子有点发蔫就可以 ， 经过晾晒之后 ， 这样芥菜吃起来的口感就会特别脆 。
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接着我们把锅里的水烧开 ， 等到水开了之后 ， 我们把芥菜放到锅里烫一下 ， 大概烫个1分钟左右 ， 时间不要烫得太久 ， 等到芥菜表面的颜色发生了变化 ， 就可以把芥菜捞出来放凉 ， 锅里的水也不要倒掉 ， 把它放凉备用 。
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等到芥菜变凉了之后 ， 我们把芥菜装到一个干净的瓶子里面 ， 倒入刚刚煮芥菜的水 ， 水的用量要淹没芥菜 ， 使芥菜全部浸泡在水里面 ， 如果芥菜漂浮起来 ， 我们可以找块干净的石头压在上面 ， 这样我们在腌制酸菜的过程当中就不会发生变质的情况了 。
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最后拿个袋子铺在瓶口 ， 盖紧盖子 ， 把瓶口给密封好 ， 这样在常温下放置三到五天的时候 ， 酸菜就制作好了 。 如果喜欢吃酸菜又不会做的朋友 ， 不妨就在家里自己来制作酸菜吧 。
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【想吃酸菜不用买了，学会这一招，3天就变酸，放1年不坏，还特脆】以上这个制作酸菜的小方法 ， 现在都清楚了吧 ， 希望本期的内容能够帮到大家 ， 如果您还有更好的意见和想法 ， 欢迎在下方留言 ， 如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们 ， 让更多的人知道 ， 谢谢观看 ， 我们下期再见 。
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