倒入锅中|腊月这菜多给家人吃,比肉更营养,12块钱一斤,好吃又实惠,真棒

中国人自古就有冬季进补的习惯,但是现在人们的食材那么丰富,进补的食物也非常多,尤其是一些肉类的食物,吃得过多也不好。所以我们在选择进补的食材时,也要讲究荤素搭配。相比肉类,菌类不但营养价值高,而且脂肪含量低,经常吃不但可以增加营养,而且不会造成脂肪堆积,对身体健康造成威胁。关于菌类的菜肴也有不少,今天就和大家介绍一款非常好吃的菌类菜肴,那就是草菇炒鸡肉。
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草菇是一种非常好吃的菌类,它的肉质肥厚,营养丰富且很便宜才12元一斤。而鸡肉是肉类当中,脂肪含量相对低,营养价值高,特别适合用来进补的食材。将这两种食材搭配在一起,草菇的中所含的营养元素,配合鸡肉的营养成分,可以促进人体免疫力的提高,且味道鲜美,冬季为家人准备这样一道菜,给家人带来健康的同时,还能享受美食带来的幸福感。
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草菇炒鸡肉的方法非常简单,首先准备100克左右的鸡肉,可以是鸡腿,也可以是鸡胸肉。草菇500克,蚝油、生抽,淀粉,葱姜蒜切好备用。
把鸡肉洗干净沥干水分,然后切成小条,加入淀粉,生抽,蚝油抓匀腌制约半小时,让调料充分入味。
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草菇洗干净以后,根据草菇的大小来切,如果比较大个就切成片,如果个头小就切成两半就可以了。
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汤锅里加入清水,煮开以后加入两滴食用油,一小勺食盐。然后将草菇倒入锅中焯水,再将它捞出来沥干水分备用。
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炒锅中加入适量食用油,倒入切好的葱姜蒜和辣椒段,翻炒一下。待爆出香味以后,将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
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接着将草菇倒入锅中翻炒,接着加入适量的盐,味精,翻炒均匀,最后再加入小半碗淀粉勾芡,收汁。最后加入蒜苗段就可以出锅了。
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怎么样?这道草菇炒鸡肉看起来还不错吧?如果喜欢就试着做一次,也许你也会爱上它哦!


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