家里有小孩子的都知道，孩子比较好动，一天吵吵闹闹蹦蹦跳跳的，而且经常是活动完就会饿，特别是还没到饭点，就想吃一些零食。可是经常吃一些买来的零食，不光没有营养，而且特别容易上火。孩子身体发育免不得要多吃些有营养的东西。
而现在分享一款红豆水晶糕，软糯好吃还不粘牙。特别是多吃点粗粮，对孩子的健康也有好处。红豆里面含有的营养物质超过了很多的食品，而且比小麦小米玉米的蛋白质含量都要高。红豆药用的话是有清热解毒的功效的，可以给孩子食食用，起到消暑解毒清热的作用。这款点心不仅可以当zu作早餐，还可以作为平常的饭前点心吃。营养美味，孩子还特别喜欢吃。【 做法|红豆学会这种做法，小孩子三天两头想吃，营养又解馋，步骤还简单】
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食材：红豆150克，白砂糖40克，糯米粉30克，面粉20克，开水50毫升首先将红豆泡一整夜，浸泡到红豆膨胀变大就可以了。然后将泡好的红豆放在蒸屉上蒸熟，或者放入水中煮熟也可以。蒸到红豆里可以轻松捏碎捏扁的程度就可以了。然后将红豆倒入盆中。
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150克红豆加入40克的白砂糖，再加入30克的糯米粉，20克的面粉加入面粉中和一下，它的口感才不会太粘牙。搅拌到红豆上裹上一层面粉。再加入50毫升的开水，用筷子将他们搅拌成糊状。面粉和水的比例可以酌情调整，只要把它们搅拌成糊状，然后能够让红豆之间粘连在一起就可以了。
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在平底盘里面铺上一层油纸防止粘连，然后倒入我们刚才搅拌好的红豆糊，然后用勺子按压平整，按压结实。然后开水上锅，大火蒸20分钟，如果糊糊比较厚的话，可以适当地延长时间。
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蒸好之后放凉一下，然后用小刀划一下盘与糊糊的边缘，然后将它倒扣过来。这里蒸了300克的红豆，所以会比较厚实，蒸的时间大概蒸了30分钟才蒸透。将刚才蒸好的红豆糕切成自己喜欢的形状，在切的时候刀可以上下滑动一下，这样切出来的糕点比较完整。这样做的红豆糕不会腻，也软糯香甜，而且有劲道的同时也不粘牙。
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小贴士：将红豆提前泡一夜，比较容易蒸熟。而且红豆蒸得轻轻捏就能碎便可以了。所以红豆里面的水不要熬太多了，水分过多蒸出来的红豆糕不好成型。在做的时候加入适量的面粉才会使做出来的糕点不会轻易地粘牙。将糊糊放入平底锅里面蒸的时候，没有油脂的，也可以在底面和盘底的周围刷一层食油，方便蒸好之后倒出来。
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