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12、编成麻花之后把尾部也捏紧压扁，按照这种步骤把十二条面团都编好，能做成四个麻花。
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13、炸制油条需要多用些油，向干净无水的锅中倒入小半锅油，开火将油烧至七八成热。拿筷子伸进去如果周围冒小泡的话温度就够了，将麻花依次下入锅中，掌握不好火候的话就一个一个炸制也没问题的，调成中小火开始炸麻花。
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14、先炸制两三分钟将麻花定型，然后就翻面继续炸制，等到麻花表面全部炸制呈金黄色就可以捞出，在盘子上铺一层吸油纸将麻花放在上面吸掉多余的油分。
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15、美味酥脆的香甜软麻花就炸制好了，早餐配着豆浆和牛奶都可以，自己在家做才放心。
【烹饪窍门】：
【 外酥|这样做麻花外酥内软，味道香甜，早餐搭配着牛奶豆浆也不油腻】1. 想要让麻花炸制过后口感更加酥脆，味道更加香浓可以在和面的时候打入一颗鸡蛋，如果不加鸡蛋还想保持口感的话就适当增加些温水，也有相应的效果作用。
2. 揉搓好的面团必须要盖上保鲜膜进行发酵，这样才能保持面团中的水分不会因为长时间的发酵而蒸干水分。
3. 还有炸制麻花的时候一定要用中小火，火太大很容易将表面炸糊而内部没有熟透。
【文案编辑】目海食淡淡
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