丝瓜炒鸡蛋
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材料：鸡蛋、食用油、丝瓜、小米椒、蒜、盐。
1、丝瓜去掉头尾，再刮掉外皮，对半切开，分成长条，然后切成菱形小块。
2、大蒜切片，小米辣切成小段，鸡蛋打散搅匀。
3、锅中烧开水，加1小勺盐，1小勺油，丝瓜下锅烫30秒左右捞出，沥干水备用。
4、起锅热油，倒入蛋液，用锅铲滑动使蛋液凝固。
5、下蒜片和小米辣煸炒出香味，下丝瓜翻炒均匀。起锅前调入适量盐，再次翻炒均匀即可。
洋葱炒五花肉
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用料
五花肉4量生姜2-3片老抽1勺花椒1小勺洋葱1个糖1小勺盐1勺葱1根
做法
将五花肉洗净，然后切片，也可是是在菜市场让师傅切好，拿一口小锅，将水烧开后，加入五花肉焯水。
【 鲜香|推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家】生姜切片；干辣椒洗净，然后切好备用；葱摘好，洗净切好。
洋葱去皮洗净，然后切丝。
锅里放入适量油，油温到了7.8成热，放入切好的姜片、红色干辣椒、白糖，将五花肉片放入，煸炒，加入料酒和老抽。
大火的情况下，继续加入洋葱丝，把火关小，不断的翻炒，加入盐，看洋葱变软，五花肉变干即可出锅。
腊肉青椒炒洋葱
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食物：腊肉100克、青椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽酱油1汤勺、芝麻油1/4汤匙
作法：
1.将腊肉冲净，放进炒锅中，走红蒸二十分钟取出
2.腊肉稍冷后切成1厘米长的小片状
3.小红辣椒切片，青椒去籽后切割成丝，圆葱也切条预留
4.锅中倒进油，走红加温至7成热，倒进圆葱丝，爆锅出香气
葱油牛百叶
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材料：熟牛百叶、葱、干辣椒、色拉油、美极鲜
做法：
1. 把牛百叶在滚水里焯一下，迅速捞出并过一遍凉水。这样牛百叶口感会很脆
2. 把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上
3. 把葱洗净切成碎末，把葱末均匀的撒在牛百叶上。在撒点干辣椒。淋两勺的美味鲜
4. 在锅里把油烧热，淋上即可
腊八蒜烧肥肠
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材料：猪大肠300克、腊八蒜20克、色拉油适量，食盐2克，酱油2汤匙，八角一个，料酒2汤匙，蚝油2汤匙，香油少许，醋、葱、姜花椒、干辣椒适量。
做法
1、去除大肠的脏气味：买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时，然后再用淘米水，泡30分钟
2、焯水：将大肠洗净，凉水入锅，焯水1分钟，捞出备用
3、卤制：锅中放油，爆香花椒;八角;干辣椒;葱姜块，然后烹入料酒1汤匙;酱油1汤匙;黄豆酱1汤匙;蚝油1汤匙，转小火盖盖卤制40分钟
4、备料：葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量
5、炒制：锅中放油，爆香葱姜片，再放入腊八蒜;烹入清水，调入盐2克;蚝油1汤匙;料酒1汤匙;酱油1汤匙;胡椒粉少许
6、小火将汤汁收浓稠，勾芡;淋香油出锅
鱿鱼须炒蒜苔
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食材
鱿鱼须，蒜薹，姜丝、葱，盐，料酒，芡粉，鸡精，香油，
做法
1、将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度，焯水备用。
2、葱姜切细，锅里放油，放入姜丝爆香。
3、将鱿鱼须下锅，翻炒10秒钟左右。
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