大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！眨眼间，十二月已经过去一半了，在这个寒冷的冬天，我每天只想宅在家里，因为在家里实在是太暖和了！作为一个美食爱好者，只要是在家没事干，我就喜欢研究各种各样的美食，我是一个北方人，顿顿都吃一些面食，今天我给大家带来一道家庭版豆沙卷，这道豆沙卷吃起来香甜松软，而且还有豆沙的香味，外观是一层一层的，好看又好吃，把豆沙卷当成主食的话，实在是太符合家人的胃口了，冬天，遇到此面食要多吃，一卷一蒸，香甜松软，好吃又顶饱！
文章插图
其实豆沙卷的做法很简单，只要是家里有面粉、豆沙馅料，将它们搭配在一起，先卷后蒸，这样豆沙卷香甜松软，越吃越香！有很多朋友都会做豆沙卷，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，豆沙卷的外观有很多种，做点自己喜欢吃的形状就可以了，最主要的一步就是怎么做的豆沙卷松软不塌陷，需要大家掌握2个技巧，第一，加上酵母，用温水和面，这样做出来的豆沙卷，即使凉了也不发硬，第二生胚做好后，不要着急上锅蒸，先醒发一会，然后放在锅里蒸熟，再关火焖几分钟，这样做出来的豆沙卷，蓬松暄软，而且还不会出现塌陷的情况，做豆沙卷的时候，掌握好技巧，新手一次也成功！
文章插图
原来豆沙卷做法如此简单，锅中一蒸，松软劲道，家人都爱吃！自从我学会做豆沙卷后，我家一周做3回，因为家人都挺爱吃甜食的，豆沙卷吃起来甜甜的，很适合家人的胃口，每次在家做豆沙卷的时候，既当主食又当成零食，因为这道豆沙卷，不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道豆沙卷的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！【食材】：面粉、酵母、豆沙、白糖【具体做法】
文章插图
准备面粉400克、酵母4克、白糖10克搅拌一下，加上210毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成软硬适中的面团，面团不用醒发，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，取出豆沙馅，放上馅料包起来即可。
文章插图
下面取出一个生胚，先擀成牛舌状，上下对折起来，在开口的一端，用刀切成1厘米宽的长条，但是上面不要切断了，把每根长条，顺着一个方向旋转几圈，然后整体往上卷起来，把生胚放在温度高的地方，醒发20分钟。
文章插图
在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放进去，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到，关火焖5分钟，这样就可以出锅开吃了。
文章插图
以上就是家庭版豆沙卷的做法，你们都学会了吗，这是生活中常见的面食，那么你家吃的豆沙卷，是自己在家做的，还是在外面买的，反正我家从不出去买的，因为自己做的豆沙卷，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道豆沙卷的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！
推荐阅读
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 煮南瓜小米粥时，不要直接下锅煮，记住这3点，香甜浓稠出米油
- 蓝莓磅蛋糕，带你体验蓝莓清新香甜，入口甜而不腻回味悠长
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 肉松饼这样做才好吃，不用烤不用蒸，个个松软香甜，真的非常美味
- 核桃酥这样做太好吃了，外面酥脆直掉渣，内里绵软又香甜，真过瘾
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 红薯别总蒸着吃了，这样做酥软香甜，还不长胖，好吃到停不下嘴