素菜也能变得很好吃，不信试试“麻辣手撕包菜”，简单易学每一种食材都是具有自己独特的味道，相对来说肉类的食物因为是含有更多的油脂，所以不论是用什么样的方法做出来，都是会有不错的味道和口感，这也是很多人都喜欢吃肉的一个重要原因。当然肉的营养价值也是很高。素菜虽然说味道上可能会比较清淡一些，但其实这也算是一种不错的味道，如果是要能够做的好，也是能够让人感觉很舒服，尤其是在吃惯了大鱼大肉之后。另外要想让素菜变好吃的一个方法就是用重口味的调味料和方法来制作，比如包菜这种清淡口味的食材，如果是用麻辣方法制作，那么包菜的味道也是会变得很好。
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包菜虽然是比较便宜的一种食材，味道口感也不是特别的出众，但它也是含有很多的营养成分。蛋白质等物质也有，只不过是量比较少而已。另外就是包菜中的维生素、微量元素物质可以给身体进行很好的营养补充，补充一些肉类食物所没有的成分。荤素搭配就是利用素菜的这种特质来给身体进行营养补充的。包菜还含有很多的水分，可以帮助我们缓解身体上的便秘等症状，这也算是一种非常不错的保养作用，尤其是对中老年等容易发生便秘的人来说，吃包菜肯定是能够缓解的。麻辣手撕包菜的做法不算难，食材也简单，看下面的介绍就能够学会。配料：包菜半颗，生抽一勺，香醋一勺，鲜露一勺，干辣椒4个，麻椒20粒。
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步骤一：包菜清洗干净，然后直接用手撕成比较大一些的块，包菜因为是含有水分多，所以炒了之后会收缩，如果是切的块比较小，那么吃起来的感觉就不会很好了，当然手撕的时候也是要注意，不要撕的太大。
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步骤二：由于这道菜是单独用包菜制作，所以葱蒜这样的调味食材就显得非常重要，如果缺少的话，味道就会少很多。
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步骤三：干辣椒直接切段或者是剪刀剪碎，这里用的是麻椒，比花椒麻的感觉更厉害一些，如果受不了也可以换花椒使用。
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步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下干辣椒和麻椒一起炸香，等到麻椒变色之后就差不多了。
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步骤五：随后把葱蒜放到锅中开始翻炒，要让葱蒜的香味被彻底的激发出来，之后再放包菜翻炒。
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步骤六：包菜进锅之后要迅速的开始翻炒，要让包菜均匀的受热，这样包菜也能够跟干辣椒等调味料进行很好的融合，也方便入味。
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步骤七：放香醋、生抽进行调味，最后放鲜露翻炒均匀之后就可以出锅了。这道菜的制作是非常简单的，就是一半的家常菜翻炒，用的都是中大火的火候，不需要太长的时间翻炒，这道菜的味道是属于麻辣味的，所以用只要是包菜充分的入味之后就可以出锅了。这样炒出来的包菜即便是硬帮也是会有非常好的口感。见闻美食编辑：史珍香美食本文由“史珍香美食”原创编辑史珍香美食：美食原创作者，6年厨师经历，希望能够在网络上分享自己的美食做法，主做各种中式美食菜谱，喜欢我就关注我！
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