香辣牛肚
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食材：牛肚300克，红椒1个，青椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量做法：1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒4.放入配菜，倒入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅丝瓜炒鸡蛋
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1.准备一个丝瓜削皮2.切成斜片，大小适中3.将辣椒、葱、蒜切好备用4.把鸡蛋搅散，搅拌均匀5.放适量油，油热把鸡蛋倒进去煎一下，鸡蛋记得搅散6.鸡蛋用碗装起来备用，放油油热后，放入辣椒蒜末爆香7.放入丝瓜不停翻炒8.丝瓜炒软后倒入鸡蛋一起翻炒9.翻炒两分钟后放入盐、鸡精、生抽酱香排骨
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食材：肋排一斤、豆瓣酱20g、酱油30ml、花雕酒200ml、蛋黄一个、生粉30g、姜3片、蒜瓣10枚、柠檬汁少许1、排骨中加入姜丝，30ml左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒。2、之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀，抓均匀的排骨，腌制入味芦笋拌虾仁
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食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法?:1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌蒜炒五花肉
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材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把2.五花肉切成小块，下锅煸炒3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来4.蒜洗净，切成8厘米左右的段5.把切好的蒜段放进锅里炒6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下空心菜炒鸡蛋
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1.空心菜洗净沥干备用2.蒜瓣切去根部3.空心菜切段 蒜瓣切片 鸡蛋两个4.油七分热 加入鸡蛋 翻炒 炒到鸡蛋固定加入蒜片5.加入空心菜 盐 鸡粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫了 就可以关火香辣牛肉
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食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒。6、出锅前加入水淀粉勾芡即可辣炒田螺
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1，准备好田螺、紫苏叶还有干辣椒以及桂皮、生老抽和辣椒酱。再将八角、蚝油、葱姜、八角、白酒、花椒还有食用油跟味精，2，将田螺直接洗好了去尾，将生姜直接切片，葱直接切段，紫苏叶全部剁碎了。3，锅中加油直接烧热了，将生姜、花椒还有桂皮以及八角跟葱白下锅爆香了，再放入辣椒酱翻炒。4，继续放入干辣椒还有田螺以及白酒和水继续烧煮，放紫苏叶加入盐还有味精以及蚝油很生老抽搅拌后加入葱即可。干煸五花肉
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