烹饪|吃了10年才明白，蔬菜中这菜维C高，是苹果和西红柿的10倍
中国是一个美食的国度 ， 以前技术还不够发达 ， 很多地方的美食都吃不到 。 随着科学技术的发展 ， 在家附近也能吃到全国各地的美食了 。 今天小编呢 ， 要给大家安利一种蔬菜 ， 害怕长肉肉的朋友别担心 ， 这菜真还不错 。
吃了10年才明白 ， 蔬菜中这菜维C高 ， 是苹果和西红柿的10倍！它就是马铃薯 ， 也就是我们吃土豆 ， 据研究表明 ， 维生素C是苹果的10倍 。 B族维生素是苹果的4倍 。 土豆还有个外号叫做“地下苹果” ， 但是营养却是苹果的好几十倍 。 下面的这个土豆炖鸡块 ， 喜欢的朋友点个赞吧！
鸡肉炖土豆块
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By 懒人生活懒人菜谱
配料：
白条鸡 半只、土豆 1个、水煮蛋 3个、精盐 一勺、花椒 1个、陈皮 1块
烹饪步骤：
1.材料备齐
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2.半只鸡冷水下锅 ， 放入料酒 ， 大蒜 ， 水开捞出洗去浮沫
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3.锅热放油 ， 放入花椒陈皮大蒜
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4.放入鸡块 ， 老抽一勺 ， 炒至焦黄
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5.放水一碗
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6.盖锅盖煮10分钟
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7.放入鸡蛋和土豆块 ， 放盐一勺 ， 白糖半勺 。 盖上锅盖8分钟（土豆块能插透即可）
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烹饪小贴士：
土豆在市场中到处都是 ， 可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 ， 适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质 ， 不容易煮烂 ， 适合用来做咖哩 。 表面过于凹凸不平的避免购买 。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的 ， 芽眼较浅的 。 这样的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。 要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。
3.看颜色要买黄皮的土豆 ， 黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。 另外 ， 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。 因为其中含有的龙葵素有毒性 ， 加热也不会被破坏 ， 吃了会中毒 。
【烹饪|吃了10年才明白，蔬菜中这菜维C高，是苹果和西红柿的10倍】大家喜欢吃这个吗？
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